Shëndet

​Jo pranë qepëve: Shmangni këto gabime dhe patatet do t’ju zgjasin me muaj

Published

on

Edhe pse patatet nuk duhet të vendosen në frigorifer, ato do të zgjasin më shumë nëse i ruani në një vend të freskët dhe të errët.

Më saktësisht, në një vend ku temperatura është deri në 10 gradë dhe me një lagështi prej 90 deri 95 për qind. Prandaj, bodrumi do të ishte një vend ideal për ruajtjen e patateve dhe do të zgjasë atje për ditë, në mos muaj.

Mos i mbani patatet jashtë në sipërfaqen e punës. Ruani ato në një sirtar, në një shportë, në një dollap, në një qese letre … në çdo vend që është i errët, dhe patatet duhet të zgjasin një deri në dy javë pa asnjë problem.

Një qese plastike transparente, si ajo që keni sjellë në shtëpi nga dyqani ose tregu, nuk është vërtet ideale për ruajtjen e patateve, të cilat, edhe pse shpesh e harrojmë, janë bimë.

Nëse ekspozohen ndaj dritës së diellit, patatet do të tkurren dhe kalben. Por kini kujdes që patatet të mos i ruani për shembull në pjesën e poshtme të sirtarit, dhe më në fund t’i harroni plotësisht ato për muajt e ardhshëm.

Siguroni qarkullimin e ajrit

Është më mirë të mbani patatet në një qese letre, rrjetë ose kanavacë, dhe vendet e ruajtjes me një zgjidhje të mirë ventilimi janë të mundshme.

Patatet lëshojnë dyoksid karboni dhe ujë në formën e avullit, kështu që pa një rrjedhje të mirë të ajrit ato do të gjenden në një mjedis të lagësht. Nëse doni t’i mbani në një qese plastike, sigurohuni që ajo të mos jetë e lidhur fort dhe e shtrënguar.

Mos i mbani patatet pranë qepëve

Ne shpesh i mbajmë këto dy perime pranë njëra -tjetrës, por ky nuk është një vendim i mirë. Qepët inkurajojnë patatet të mbijnë, dhe e njëjta gjë ndodh nëse i mbani së bashku me avokado, banane dhe mollë.

Shmangni vendet e nxehta

Edhe nëse nuk keni një hapësirë magazinimi më të freskët se kuzhina juaj, sigurohuni që të shmangni vendet më të nxehta në dhomë: mos i ruani patatet pranë furrës, nën lavaman ose mbi frigorifer.

Kur të jetë më e ngrohtë se temperatura ideale e ruajtjes, patatet do të fillojnë të mbijnë. Por edhe vendet jashtëzakonisht të ftohta nuk janë një zgjedhje e mirë, kështu që kurrë mos i mbani patatet në frigorifer.

Metabolizmi i patates ndryshon në një mënyrë më të komplikuar në temperatura më të ftohta, gjë që rezulton në dekompozimin e niseshtës në sheqerna. Kjo do të thotë që patatet e lëna në frigorifer do të kenë shije më të ëmbël me kalimin e kohës, dhe kur të gatuhen, ka më shumë të ngjarë të marrin një ngjyrë kafe jo tërheqëse.

Shëndet

Përfitimet e pabesueshme të karotave që ndoshta nuk i dinit

Published

on

Karotat shpesh keqkuptohen, por nga ana ushqyese ato janë ideale, madje edhe për ata që duan të qëndrojnë në formë.

Kur shtohen të gjalla në sallata, përmbajtja e tyre e fibrave ndihmon në nxitjen e ngopjes.

Të konsumuara si ushqime të lehta, ato janë të shkëlqyera për të luftuar urinë dhe ofrojnë sasi të madhe karbohidratesh, vitaminash, mineralesh dhe lëndësh tjera ushqyese që ndihmojnë në luftimin e lodhjes dhe “mungesës” së energjisë.

E mirë për zemrën:

Qofshin të gatuara apo të gjalla, ofrojnë antioksidantë , duke përfshirë karotenoide si beta-karoteni, i cili shndërrohet në vitaminë A dhe përmirëson qarkullimin e gjakut. Përveç kësaj, ofrojnë kalcium e magnez.

Forcon kockat:

Ato kontribuojnë në shëndetin e mirë të kockave , pasi beta-karoteni dhe magnezi lehtësojnë thithjen e kalciumit .

Ndihmon me gjumin:

Karotat, veçanërisht kur hahen të gjalla, janë të mira për gjumin falë përmbajtjes së tyre të vitaminës C. Magnezi ndihmon në relaksimin e sistemit nervor dhe përmbajnë melatoninë, e cila nxit gjumin.

Ato mbrojnë trurin:

Ato përmbajnë antioksidantë, siç janë karotenoidet që u japin ngjyrën portokalli. Këto ndihmojnë në luftimin e stresit oksidativ parandalojnë degjenerimin neuronal. Ato ofrojnë vitamina B, që mbështesin kujtesën e zvogëlojnë nervozizmin.

Përfitimet për flokët:

Falë përmbajtjes së lartë të mineraleve dhe antioksidantëve si vitamina E , karotat ndihmojnë në ruajtjen e shëndetit dhe bukurisë së flokëve , duke parandaluar plakjen e tyre. Ato përmbajnë vitamina B , si B6 , të cilat i forcojnë flokët. /A.Z/UBT News/

Continue Reading

Shëndet

A i shkakton uji i gazuar gurët në veshka?

Published

on

Meqenëse uji i gazuar përmban minerale, a duhet të shqetësoheni se shumë ujë i gazuar mund të shkaktojë gurë në veshka?

Gurët në veshka janë depozita jonormale të forta të mineraleve dhe kripërave që formohen në veshka, përbëhen nga depozitat e kalciumit dhe oksalateve. Mund të jenë të dhimbshëm pasi lëvizin nëpër traktin urinar, shkaktojnë bllokim të veshkave.

“Gurët që mbeten në veshka nuk shkaktojnë dhimbje, por çojnë në dëmtime të veshkave ose infeksione serioze të traktit urinar”, thotë urologu Scott D. Miller.

Gurët në veshka formohen kur përqendrimi i mineraleve dhe përbërësve që formojnë gurë në urinë bëhet shumë i lartë.

A mundet uji i gazuar të shkaktojë gurë në veshka?

Uji i gazuar përmban minerale natyrore dhe elementë gjurmë, nga burime nëntokësore. Mendimi i gabuar se uji mineral i gazuar shkakton gurë në veshka vjen nga fakti se përmban minerale. Megjithatë, mineralet janë natyrale në doza të vogla.

Miller shprehet se sasitë e vogla të mineraleve nuk ndikojnë në formimin e gurëve.

Megjithatë, pirja e tepërt e sodës së ëmbël rrit marrjen e sheqerit, duke rritur rrezikun e disa kushteve, siç është diabeti i tipit 2. Dr. Miller thekson se kjo lidhje e ujit të gazuar dhe gurëve është një keqkuptim i madh dhe shton se çdo gjë në moderim nuk mund të dëmtojë, duke përfshirë edhe marrjen e ujit të gazuar. /A.Z/UBT News/

Continue Reading

Shëndet

Studim: Një shëtitje e gjatë është më e efektshme për zemrën se disa të shkurtra

Published

on

Një studim i publikuar në revistën “Annals of Internal Medicine” tregon se një shëtitje e vetme, por më e gjatë, është shumë më e dobishme për zemrën sesa disa shëtitje të shkurtra, veçanërisht për ata që nuk ushtrojnë rregullisht, raporton BBC.

Sipas hulumtimit, ecja pa ndalur për të paktën 15 minuta është ideale për të stimuluar zemrën dhe për të përfituar një “ushtrim kardio” efektiv.

Numri i famshëm prej 10,000 hapash në ditë nuk bazohet në kërkime shkencore, por në një reklamë japoneze. Ekspertët theksojnë se sa më shumë të ecësh, aq më mirë për shëndetin.

Çfarë tregoi studimi?

Studiuesit analizuan të dhënat e 33,560 të rriturve në Britani, moshë 40–79 vjeç, që bënin më pak se 8,000 hapa në ditë.

Ata u ndanë në grupe sipas kohëzgjatjes së ecjeve gjatë javës:

Më pak se 5 minuta – 43%

5–10 minuta – 33.5%

10–15 minuta – 15.5%

15 minuta ose më shumë – 8%

Pas tetë vjetësh, u vërejt se personat që ecnin në periudha më të gjata kishin rrezik të ulët për sëmundje të zemrës krahasuar me ata që bënin ecje të shkurtra.

Edhe ata që ishin shumë pak aktivë (më pak se 5,000 hapa në ditë) përfitonin nga një shëtitje më e gjatë. Rezultatet mbetën të qëndrueshme edhe pas marrjes parasysh të faktorëve si duhanpirja, pesha e tepërt dhe nivelet e yndyrës së dëmshme në gjak.

Si të ecim për shëndetin e zemrës?

Profesori Emmanuel Stamatakis, bashkautor i studimit tha: “Shpesh fokusohemi vetëm tek numri i hapave apo sasia totale e ecjes, harrojmë rëndësinë e mënyrës së ecjes. Ky studim tregon se edhe njerëzit pak aktivë mund të përmirësojnë shëndetin e zemrës duke ecur gjatë njëherësh, idealisht 10–15 minuta.”

Eksperti britanik Kevin McConway shton se studimi tregon lidhjen mes ecjes dhe shëndetit të zemrës, por nuk provon shkakësinë direkte.

Sa duhet të ecim?

Sipas udhëzimeve të NHS, të rriturit duhet të bëjnë 150 minuta aktivitet të moderuar në javë, të shpërndara përgjatë ditëve. Personat mbi 65 vjeç këshillohen të lëvizin çdo ditë, edhe me aktivitet të lehtë brenda shtëpisë.

Emily McGrath, infermiere e lartë në Fondacionin Britanik të Zemrës, thekson:“Ushtrimi ndihmon çdo njeri të jetojë më gjatë, më lumtur dhe më shëndetshëm. Për ata që vuajnë nga sëmundjet e zemrës, aktiviteti fizik ndihmon menaxhimin e gjendjes dhe përmirëson mirëqenien. Në fillim mund të duket e vështirë, por trupi përshtatet, dhe çdo përpjekje e vogël ka vlerë.” /A.Z/UBT News/

Continue Reading

Shëndet

A mund të kalojë vetvetiu alergjia ndaj frutave arrore te fëmijët, apo zgjat gjithë jetën?

Published

on

Alergjia ndaj frutave arrore te fëmijët paraqet një sfidë të qëndrueshme për prindërit dhe mjekët, pasi ndryshe nga alergjitë ndaj qumështit apo vezëve, ajo rrallëherë zhduket me kalimin e kohës.

Çka është dhe si shfaqet?

Reagimi alergjik ndodh kur sistemi imunitar i fëmijës i percepton gabimisht proteinat e frutave arrore (arra, lajthi, fëstëkë, arra indiane etj.) si të rrezikshme.

Simptomat shfaqen shpejt pas konsumimit e mund të variojnë nga kruarje dhe ënjtje e buzëve deri te vështirësi në frymëmarrje dhe anafilaksi.

Përhapja dhe rëndësia

Sipas studimeve ndërkombëtare, 0.05%–4.9% e fëmijëve vuajnë nga kjo alergji, ndërsa arrat indiane dhe kikirikët janë ndër shkaktarët më të zakonshëm të reaksioneve të rënda.

Diagnoza përfshin:

Vlerësim klinik dhe histori mjekësore;

Teste alergjike (SPT, IgE specifik);

Test oral ushqimor (OFC), që konfirmon alergjinë;

Monitorim periodik, pasi në rreth 9% të rasteve ndjeshmëria mund të ulet me kalimin e kohës.

Trajtimi dhe kujdesi

Alergjia ndaj frutave arrore rrallë shërohet plotësisht, ndaj theksi duhet të vihet në parandalim dhe mbrojtje:

Shmangie e plotë e frutave që shkaktojnë reagimin;

Lexim i kujdesshëm i etiketave të produkteve;

Mbajtje e autoinjektorit me adrenalinë (EpiPen) për emergjenca;

Edukim i fëmijës dhe kujdestarëve për menaxhimin e situatave.

Sipas EAACI, bashkëpunimi i ngushtë me mjekun dhe edukimi i familjes janë kyç për një jetë të sigurt dhe cilësore për fëmijët me alergji ndaj frutave arrore. /A.Z/UBT News/

Continue Reading

Të kërkuara