Shëndet

​Si të ruani siç duhet hudhrën?

Ruani hudhrën e plotë në temperaturën e dhomës.

Published

3 years ago

on

Përveçse është e domosdoshme për përgatitjen e pjatave të ndryshme, hudhra përmban shumë vitamina dhe minerale të rëndësishme për shëndetin tuaj.

Ashtu si me shumë ushqime të tjera, shpesh kemi problemin se si ta ruajmë për të qëndruar sa më gjatë, dhe hudhra e ruajtur siç duhet është ajo që ka një shije të freskët dhe të athët. Kjo është arsyeja pse është e rëndësishme të mësoni se si ta ruani siç duhet.

Pavarësisht se çfarë lloj hudhre zgjidhni, ja se si duhet ta ruani për të qëndruar:

Ruani hudhrën e plotë në temperaturën e dhomës

Ruani kokat e plota të hudhrës në një vend të freskët dhe të thatë në një qese ose tas me rrjedhje të mirë ajri (të tilla si qese rrjetë ose shporta). Mbajeni në qilar ose në një shportë në një vend pa diell.

Ruani hudhrat e qëruara në frigorifer

Ndërsa mund të mos jeni adhurues i hudhrës së plotë në frigorifer, ky i fundit është një vend i mrekullueshëm për ruajtjen e tyre. Për shembull, nëse keni prerë një sasi të madhe hudhre për një recetë dhe ju ka mbetur tepricë, ruajeni në një enë hermetike dhe vendoseni në frigorifer. Sigurohuni që ta konsumoni brenda 2-3 ditësh.

Ruani sasi më të mëdha hudhre në frigorifer

Nëse nuk dini çfarë të bëni me sasi më të mëdha hudhre, këtu janë disa mënyra se si mund ta konsumoni. Ngroheni furrën në 200 gradë Celsius, vendosni çdo thelbi hudhër në letër, derdhni sipër vaj ulliri dhe kriposeni me piper. Mbështilleni fort dhe vendoseni në furrë për 50 deri në 60 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të butë. Pasi të jetë ftohur, shtrydhni hudhrën nga kutia dhe ngrijeni.

Mund ta vendosni edhe të grirë hollë ose të grirë në kova akulli, t’i hidhni vaj dhe ta ngrini.

Dehidratoni hudhrën

Ju gjithashtu mund të thani hudhrat e freskëta, të padëmtuara dhe të bëni një shtesë të shijshme në pjatat e orizit ose të pulës. Për ta përgatitur, qëroni dhe prisni thelpinjtë e hudhrës përgjysmë për së gjati, më pas dehidratojini në dehidratues ose furrë. Për ta dehidratuar në furrë, thajeni për dy orë në 60 gradë Celsius, më pas ulni nxehtësinë në 50-55 gradë dhe vazhdoni ta thajeni derisa të bëhet krokante. Ruajeni në një enë hermetike në temperaturën e dhomës.

Related Topics:
Continue Reading

Shëndet

Kafeja “mbron” zemrën? Studimi që përmbys bindjet e vjetra të mjekëve

Published

20 minutes ago

on

November 11, 2025

By

Një studim i ri i publikuar në revistën JAMA dhe prezantuar në konferencën e American Heart Association ka zbuluar se konsumimi i kafesë me kafeinë është i sigurt për personat që vuajnë nga fibrilacioni atrial (A-fib).

Madje mund të ndihmojë në parandalimin e përsëritjes së këtij çrregullimi të zemrës.

Sipas autorit të studimit, kardiologut Gregory Marcus nga Universiteti i Kalifornisë, për vite me radhë pacientëve me A-fib u ishte rekomanduar të shmangnin kafen, por të dhënat e reja tregojnë të kundërtën.

Në studim morën pjesë 200 persona nga SHBA, Kanadaja dhe Australia, të ndarë në dy grupe: njëri ndaloi kafeinën, tjetri pinte të paktën një filxhan në ditë. Pas gjashtë muajsh, vetëm 47% e atyre që pinin kafe patën rikthim të çrregullimit, krahasuar me 64% të grupit pa kafe.

Ekspertët theksojnë se një filxhan në ditë është plotësisht i sigurt, ndërsa sasi më të mëdha apo pijet energjike mund të jenë të rrezikshme.

Shkencëtarët dyshojnë se përbërësit anti-inflamatorë të kafesë, dhe jo vetë kafeina, mund të ndihmojnë zemrën. Megjithatë, gjatë një episodi aktiv të A-fib, këshillohet të shmanget kafeja pasi mund të përshpejtojë rrahjet e zemrës.

“Ky studim tregon se mund të shijoni filxhanin e kafesë në mëngjes pa shqetësim, edhe nëse keni A-fib,” – ka theksuar kardiologia Johanna Contreras nga spitali Mount Sinai në New York. /A.Z/UBT News/

Continue Reading

Shëndet

Kur dhimbja në anën e djathtë të kokës tregon diçka serioze?

Published

2 hours ago

on

November 11, 2025

By

Dhimbja që ndodh vetëm në anën e djathtë të kokës mund të ketë shumë shkaqe, nga të lehta dhe të përkohshme, deri tek ato që kërkojnë vëmendje mjekësore.

Ky lloj dhimbjeje është i zakonshëm e shoqërohet me lodhje, të përziera, ndjeshmëri ndaj dritës dhe turbullim të shikimit. Sipas Organizatës Botërore të Shëndetësisë, 50% e të rriturve përjetojnë të paktën një episod dhimbjeje koke çdo vit, duke e bërë ndër më të shpeshtat.

Shkaqet e dhimbjes së njëanshme janë të ndryshme e mund të jenë neurologjike, vaskulare, muskulare ose të lidhura me mënyrën e jetesës.

Një nga shkaqet e mundshme është neuralgjia okcipitale, e cila ndodh kur nervat që shkojnë nga pjesa e sipërme e palcës kurrizore deri në lëkurën e kokës inflamohen ose dëmtohen.

Kjo shkakton dhimbje therëse në pjesën e pasme të kokës dhe qafës, shpesh pas syrit, si dhe ndjeshmëri ndaj dritës.

Arteriti temporal është një tjetër shkak, që prek arteriet e kokës dhe qafës, te personat mbi 50 vjeç.

Ai manifestohet me dhimbje të forta në tëmth, ndjeshmëri të skalpit, dhimbje gjatë përtypjes dhe humbje të përkohshme të shikimit.

Neuralgjia trigeminale shkakton dhimbje të forta dhe të papritura në fytyrë, vetëm në njërën anë, që ndihen si “goditje elektrike” dhe zgjasin sekonda deri minuta. Kjo ndodh kur nervi trigeminal irritohet në bazën e trurit.

Përdorimi i tepruar i medikamenteve kundër dhimbjes, si paracetamoli, aspirina ose ibuprofeni, çon në dhimbje koke të përsëritur, fenomen i njohur si dhimbje koke rikthyese. Ky lloj dhimbjeje bëhet më i fortë për shkak të ndjeshmërisë së trupit ndaj medikamenteve.

Dhimbja në anën e djathtë të kokës mund të lidhet gjithashtu me:

Migrenë

Dhimbje të tipit cluster

Tension muskulor në qafë ose shpatulla

Infeksione të sinuseve

Çrregullime të shtyllës kurrizore

Lodhje, urije ose ndryshime në nivelin e sheqerit në gjak

Në raste më të rralla, shkaku mund të jetë aneurizma ose tumor cerebral, që shkaktojnë dhimbje të forta, të vazhdueshme dhe progresive.

Ekspertët e Harvard Health njoftojnë se ekzistojnë mbi 300 lloje dhimbjesh koke dhe rreth 90% e tyre nuk kanë shkak serioz.

Shumica e rasteve kalojnë vetë, me pushim, hidratim dhe shmangie të stresit. Megjithatë, duhet të kërkohet ndihmë mjekësore nëse dhimbja shoqërohet me:

Turbullim të shikimit;

Konfuzion;

Temperaturë;

Ngurtësi të qafës;

Mpirje ose dobësi në njërën anë të trupit;

Vështirësi në të folur;

Pas dëmtimi të kokës.

Continue Reading

Shëndet

Testi i ri i gjakut që mund të zbulojë deri në 50 lloje kanceri

Published

4 hours ago

on

November 11, 2025

By

Shkencëtarët po punojnë për një metodë revolucionare diagnostikimi: një test gjaku që mund të zbulojë deri në 50 lloje të ndryshme të kancerit, madje para se të shfaqen simptomat, raporton USA Today.

Testi, i quajtur Galleri MCED (Multi-Cancer Early Detection), është një lloj “biopsie e lëngshme” që analizon ADN-në dhe proteinat që qarkullojnë në gjak për të identifikuar shenjat e hershme të zhvillimit të tumoreve.

Me ndihmën e inteligjencës artificiale, ai mund të tregojë edhe vendndodhjen e mundshme të kancerit në trup.

“Qëllimi është të kapim kancerin përpara se të ketë dhënë shenja klinike,” shpjegojnë studiuesit që po zhvillojnë këtë test.

Pas marrjes së një mostre gjaku, laboratorët përdorin teknologji të avancuar për të analizuar ADN-në. Nëse zbulohen anomali, ato lidhen me lloje të caktuara të kancerit, duke ndihmuar mjekët të zgjedhin trajtime më të synuara dhe efektive.

Sipas Institutit Kombëtar të Shëndetësisë në SHBA, asnjë test MCED nuk është ende i miratuar nga FDA, por disa prej tyre përfshirë Galleri kanë marrë statusin “Breakthrough Device Designation”, që përshpejton procesin e vlerësimit për shkak të potencialit të madh që kanë në shpëtimin e jetëve.

Ky inovacion, nëse miratohet, mund të ndryshojë rrënjësisht mënyrën si zbulohet dhe trajtohet kanceri në të ardhmen. /A.Z/UBT News/

 

Continue Reading

Shëndet

Si ta shmangni depresionin sezonal, sipas ekspertit që e zbuloi këtë gjendje?

Published

22 hours ago

on

November 10, 2025

By

Ditët e shkurtra dhe të errëta të dimrit shpesh sjellin humor të ulët dhe lodhje për miliona njerëz që vuajnë nga depresioni sezonal (SAD) – një formë depresioni që shfaqet zakonisht në vjeshtë dhe dimër.

Simptomat përfshijnë energji të dobët, gjumë të tepërt dhe dëshirë për ushqime të ëmbla e karbohidrate.

Sipas The Washington Post, rreth 5% e amerikanëve preken nga SAD, ndërsa gratë janë katër herë më të prirura.

Psikiatri Norman Rosenthal nga Georgetown University, i cili e identifikoi për herë të parë këtë gjendje në vitin 1984, tregon se ajo lidhet me mungesën e dritës natyrore, e cila ndikon në ritmet biologjike dhe neurotransmetuesit që rregullojnë humorin.

Trajtimi kryesor është terapia me dritë të fortë – përdorimi i kutive speciale që prodhojnë rreth 10,000 njësi drite, krahasuar me më pak se 1,000 që japin dritat e zakonshme.

Studimet tregojnë se kjo metodë ndihmon rreth 64% të pacientëve.

Rosenthal përdor drita shtesë në shtëpi, mediton dhe bën shëtitje të rregullta jashtë për të përfituar nga drita natyrale.

Ai thekson rëndësinë e vëzhgimit të ndryshimeve të humorit në këtë periudhë dhe kujdesin ndaj trupit e mendjes për të përballuar më lehtë dimrin. /A.Z/UBT News/

Continue Reading

Të kërkuara