Lajmet

Çfarë është aluloza në ushqimet që konsumojmë?

Published

4 years ago

August 21, 2021

Betim Gashi

Aluloza është një sheqer i thjeshtë që gjendet natyrshëm në sasi të vogla në ushqime të caktuara si gruri, fiqtë, rrushi, sheqer kafe, shurupi i panjës.

Ky ëmbëlsues ka dalë në treg në vitin 2015 dhe ka arritur një popullaritet të madh, pasi ka 90 për qind më pak kalori sesa sheqeri i rregullt.

Dietologia Joan Salge Blake, një profesoreshë e të ushqyerit klinik në Universitetin e Bostonit, thotë se përveç se përmban një sasi shumë të vogël kalorish, efekti i alulozës në sheqerin në gjak është minimal, kështu që mund të jetë e dobishme për personat me diabet.

Në prill 2019, Administrata e Ushqimit dhe Barnave (FDA) lëshoi udhëzime që aluloza do të vazhdonte të llogaritej në kaloritë totale në ushqim, por agjencia do t’u lejonte prodhuesve të “ushtronin diskrecionin për të lejuar përdorimin e një numri të kalorive të rishikuar, më të ulët”.

Kjo do të thotë që prodhuesit tani u lejohet të përdorin 0.4 kalori për gram alulozë kur përcaktojnë numrin e kalorive që rrjedhin nga aluloza. Para kësaj, aludimi llogaritej si katër kalori për gram ëmbëlsues, që është i njëjti numër i kalorive që ka sheqeri i zakonshëm.

“Për shkak se trupat tanë reagojnë ndryshe ndaj alulozës sesa sheqeri i rregullt, FDA ka vendosur ta përjashtojë atë nga deklarata e sheqerit”, shpjegon Sara Marjoram, një dietologe e regjistruar nga Atlanta.

“Shkenca kohët e fundit ka zbuluar mënyra për të prodhuar alulozë në një shkallë më të gjerë përmes procesit të përpunimit të misrit. Shija e saj është e ngjashme me sheqerin dhe mund të përdoret në produkte të pjekura, të ngrira ose të lëngshme për të arritur ëmbëlsinë e tyre,” shton ajo.

Ekzistojnë lloje të ndryshme të sheqernave, të cilat përfshijnë monosakaride, disakaride dhe oligosakaride. Dietologia Stephanie Ambrose thotë se monosakaridet janë sheqernat e thjeshtë, që përfshijnë glukozë, fruktozë dhe galaktozë.

“Sheqeri i zakonshëm përbëhet nga glukoza dhe fruktoza. Kur kombinohen dy monosakaride, formohet një disakarid. Aluloza, si një sheqer i thjeshtë, është një alternativë e shkëlqyeshme për individët që po përpiqen të humbin peshë dhe të ushqehen më shëndetshëm”, tha Ambrose.

Aluloza është në listën e ushqimeve të FDA-së që zakonisht njihen si të sigurta, një etiketë e njohur me shkurtesën GRAS. Kjo do të thotë që përbërësi është i sigurt në kushtet e përdorimit të synuar, por, thonë ekspertët, kjo nuk do të thotë që nuk duhet të keni kujdes kur e konsumoni.

“Kaloritë shtohen shpejt nëse përdorni sheqer të rregullt, që do të thotë se mund të zvogëloni ndjeshëm marrjen e kalorive duke zëvendësuar sheqerin e rregullt me alulozë. Nuk shkakton prishjen e dhëmbëve, i cili është një problem që ndodh me përdorimin e lartë të sheqerit te fëmijët dhe të rriturit”, tha Ambrose.

Related Topics:aluloza konsum kryesore ushqime

Up Next

Paris Hilton do t’i ketë dhjetë fustane në dasmën e saj

Don't Miss

Sa i shëndetshëm është uji mineral?

Bota

Shënohet sot përvjetori i sulmeve të 11 Shtatorit, homazhe edhe në Kosovë

Published

52 minutes ago

September 11, 2025

UBTnews

Sot shënohen 24 vjet nga sulmet terroriste të 11 Shtatorit 2001, që morën rreth 3.000 jetë dhe ndryshuan përgjithmonë historinë e Shteteve të Bashkuara. Në këtë përvjetor, edhe në Kosovë do të zhvillohen homazhe përkujtimore.

Presidentja Vjosa Osmani, kryetari i Kuvendit Dimal Basha dhe kryeministri në detyrë Albin Kurti, do të nderojnë viktimat pranë pllakës përkujtimore në oborrin e Qeverisë/Kuvendit në orën 09:00.

Ndërkohë, në Shtetet e Bashkuara dhe vende të tjera, zhvillohen ceremoni solemne për të kujtuar viktimat dhe për të nderuar heroizmin e zjarrfikësve, policëve dhe qytetarëve që ndërhynë atë ditë.

Në Ground Zero, New York, familjarë dhe autoritete lexojnë emrat e viktimave dhe mbajnë momente heshtjeje, ndërsa në mbrëmje ndizet instalacioni artistik “Tribute in Light”, që simbolizon mungesën e Kullave Binjake.

Ngjarjet përkujtimore shpesh shoqërohen me iniciativa vullnetare dhe aktivitete bamirësie në komunitete të ndryshme amerikane, duke shndërruar përkujtimin në veprim humanitar dhe solidaritet me të mbijetuarit dhe familjet e viktimave.

Sulmet terroriste të 11 Shtatorit 2001 ishin një nga ngjarjet më tragjike në historinë moderne të Shteteve të Bashkuara. Katër aeroplanë pasagjerësh u rrëmbyen nga pjesëtarë të Al-Kaidës, dy u përplasën në Kullat Binjake në New York, një në Pentagon dhe një tjetër në një fushë në Pensilvani, ku pasagjerët tentuan të ndalonin rrëmbyesit.

Rreth 3.000 persona humbën jetën dhe mijëra të tjerë u plagosën. Që nga ajo ditë, SHBA-ja dhe bota kanë zhvilluar përkujtime vjetore për viktimat dhe heroizmin e atyre që ndërhynë gjatë sulmeve./D.B/EO

Bota

Të paktën 3 të plagosur nga të shtënat me armë zjarri në një shkollë në SHBA

Published

54 minutes ago

September 11, 2025

UBTnews

Të paktën tre nxënës janë në gjendje kritike pas të shtënave me armë zjarri në shkollën e mesme Evergreen të shtetit Kolorado.

Asnjë i dyshuar nuk është në paraburgim dhe autoritetet po punojnë për të përcaktuar nëse ka pasur një apo disa të shtëna të përfshira, tha Jacki Kelley, oficere e informacionit publik për departamentin e sherifit.

Thirrja e parë që raportonte një të shtënë aktiv erdhi në orën 12:24 të pasdites sipas kohës lokale, tha Kelley.

Të shtënat ndodhën në ambientet e shkollës, por autoritetet nuk mundën të sqaronin nëse ndodhi brenda apo jashtë ndërtesës, raporton CNN.

Tre të plagosurit po trajtohen në spital dhe zyrtarët nuk besojnë se ka persona të tjerë të plagosur, tha drejtori ekzekutiv i spitalit Kevin Cullinan në një konferencë për shtyp.

Të shtënat në Kolorado ndodhën më pak se një orë pasi aktivisti konservator Charlie Kirk u qëllua për vdekje në një aktivitet në Universitetin Utah Valley.

Evergreen ndodhet afërsisht 45 kilometra në jugperëndim të Denverit./D.B/KP

Lajmet

Moti sot

Published

56 minutes ago

September 11, 2025

UBTnews

Sot në Kosovë parashikohet të mbajë mot kryesisht i vranët me reshje lokale shiu.

Era do të jetë me shpejtësi prej 20 deri 65km/h.

Temperaturat do të pësojnë ulje me ato minimale që pritet të lëvizin nga 17 deri 19 gradë Celcius, kurse temperaturat maksimale pritet të lëvizin nga 23 deri 26 gradë Celcius./D.B/KP

Bota

Vdes aleati i Trump

Published

58 minutes ago

September 11, 2025

UBTnews

Charlie Kirk, një aktivist me ndikim i krahut të djathtë, i afërt me presidentin amerikan Donald Trump dhe drejtor ekzekutiv i Turning Point USA (TPUSA), ka vdekur si pasojë e plagosjes gjatë një eventi në Universitetin Utah Valley.

Charlie Kirk ka vdekur, njoftoi Trump në Truth Social,.

“I madhi, madje historik, Charlie Kirk ka vdekur. Askush nuk e kuptoi dhe nuk kishte një zemër për të rinjtë e Shteteve të Bashkuara të Amerikës më shumë se Charlie. Ai ishte i dashur dhe i admiruar nga të gjithë, veçanërisht unë, dhe tani ai nuk është më me ne. Unë dhe Melania i shprehim ngushëllimet tona gruas së tij të mrekullueshme, Erika, dhe familjes. Charlie, të duam”, tha Trump.

Sekretarja e Bujqësisë, Brooke Rollins, njoftoi se Kirk ishte në gjendje kritike. Fillimisht u njoftua se sulmuesi ishte arrestuar, por më vonë erdhi informacioni se personi i ndaluar ishte liruar.

Scott Trotter, një zëdhënës i Universitetit Utah Valley, tha se rreth orës 12:25 të pasdites sipas kohës lokale, “një e shtënë u dëgjua në oborrin e universitetit, pranë mensës studentore, ndërsa Charlie Kirk po fillonte fjalimin e tij”. Ai shtoi se kampusi ishte i bllokuar për pjesën tjetër të ditës.

Kongresisti Jason Chaffetz, i cili ishte në event me vajzën e tij, i tha Fox News se dhuna ishte “tronditëse”.

“Të gjithë ishin në dysheme dhe vraponin”, tha Chaffetz. “Plumbi po vinte drejt e drejt tij”. Ai shtoi se kishte folur me Kirk pak para se të fillonte tubimi. Pas të shtënave, njerëzit filluan të iknin në panik dhe pasoi kaosi./D.B/KP