

Shëndeti
Si të mbroni shëndetin tuaj nga akulloret e kontaminuara me baktere
Published
4 years agoon
By
UBT newsPas një hulumtimi mbi kontamiminin e akulloreve nga disa baktere të dëmshme, shqetësimi mbi këtë çështje ditët e fundit është në rritje.
Megjithëse rreziku që vjen nga akulloret e pasigurta ose të kontaminuara është shumë më i vjetër se kaq.
Një kupë me akullore të freskët mund të kontaminohet në shumë mënyra dhe të kthehet në një kërcënim për shëndetin.
Këto rreziqe mund të vijnë direkt nga përbërësit me sëmundje si qumështi, veza e të tjerët, por edhe nga baktere që krijohen në moment dhe higjiena e pakët.
Një nga problemet më të mëdha që i kanoset akullores dhe konsumuesve të saj është mënyra që si ajo përgatitet e serviret.
Këto dy procese sipas ekspertëve të sigurisë ushqimore janë shumë të lidhura me njëra tjetrën.
Si kontaminohet akullorja me baktere?
Bakteret janë një nga problemet e padukshme të cilat shpërndahen nga ushqimi të cilat mund të shkaktojnë efekte negative në shëndet.
Sipas ekspertëve të sigurisë ushqimore pranë The Food Safety Project dhe AKU, çfarë i përhap më së shumëti bakteret e ushqimit ose patogjenët është higjena e dobët.
Në rastin e akulloreve të freskëta kujdesi duhet të fillojë që para se akullorja të fillojë të përgatitet.
Vetë prodhuesi i akullores mund ta kontaminojë atë që në procesin e përgatitjes së saj ose të përzgjedhjes së produkteve me anë të prekjes ose veshjes së papërshtatshme.
Praktikat e gabuara dhe higjena e dobët përfshijnë përdorimin e makinerive, enëve, duarve, pecetave apo materialeve të tjera të kontaminuara me baktere ose thjesht të pa lara.
Ky rrezik shtohet edhe kur një prodhues nuk i dezinfekton siç duhet dhe pas çdo përdorimi mjetet me të cilat punon.
Çfarë e shkakton rritjen e baktereve tek akulloret?
Bakteret mund të dyfishohen në numër çdo 20 minuta nëse kushtet ku ato veprojnë janë të përshtatshme.
Kjo do të thotë nëse ushqimet në fjalë janë të lagështa, të ngrohta dhe qëndrojnë për një kohë të gjatë në këto kushte.
Akulloret përmbajnë shumë proteina gjë që i bën vatër të zhvillimit të baktereve, ndonëse ato nuk janë një ushqim i ngrohtë.
Nga an tjetër disa patogjenë që gjenden tek këto produkte mund të rriten edhe mes temperaturave 5 – 63 gradë C .
Si të mbroni shëndetin tuaj?
Duke qenë se këto baktere nëse merren në nivele të mëdha mund të çojnë në infektim të gjakut me baktere dhe të jenë fatale.
Gjithashtu kanë edhe pasoja të tjera më të lehta në shëndet që përfshijnë helmimin nga ushqimi, infeksionet e lëkurës dhe çlirimin e toksinave në trup nga bakteret.
Sigurohuni që të blini vetëm në vende të sigurta dhe të pastra e higjienike. Tregohuni të kujdesshëm për mënyrën e ruajtjes së tyre por edhe nëse e shihni që akulloret janë të dyshimta në pamje dhe shije mos e konsumoni./AgroWeb.org
Shëndeti
Kur rriten ose bien leukocitet, shenjat e infeksioneve dhe paralajmërimi për sëmundje tjera
Published
50 minutes agoon
September 16, 2025By
UBT News
Si leukocitet e ulura ashtu edhe ato të ngritura kërkojnë konsultën e mjekut, i cili jep një vlerësim nëse duhen përsëriten dhe kur duhen përsëritur analizat apo kur duhen përfshirë metoda shtesë diagnostikuese.
Leukocitet janë qeliza të bardha të gjakut me një rol të rëndësishëm në mbrojtjen e organizmit nga infeksionet. Ato prodhohen në palcën e eshtrave dhe marrin pjesë në përgjigjen imune të trupit ndaj sulmit të mikroorganizmave patogjenë.
Leukocitet transportohen nëpërmjet qarkullimit në të gjitha indet tona, ku aktivizohen si një “ushtri” që synon të mbrojë organizmin.
Ka disa lloje leukocitesh, kryesoret janë granulocitet, limfocitet dhe monocitet. Çdo lloj ka funksionin e tij specifik dhe të gjithë kanë fuqinë për të zbuluar dhe shkatërruar mikroorganizmat, viruset, bakteret ose substanca të tjera toksike të rrezikshme. Gjithashtu, ato mund të prodhojnë antitrupa që kanë rolin e neutralizimit të efektit të agjentëve patogjenë.
Vlerat normale të leukociteve në gjak janë nga 3,9 në 10×109/l.
Kur analizat tregojnë se leukocitet janë zmadhuar, kjo zakonisht tregon një infeksion. Megjithatë, ky ndryshim mund të jetë edhe tregues i sëmundjeve më të rënda, siç janë sëmundjet malinje të gjakut.
Rënia e leukociteve mund të jetë pasojë e infeksioneve virale apo tjera, stresit, përdorimit të disa barnave, dhe efekt anësor i kimioterapisë.
Leukocitet e larta në gjak
Nivelet e rritura të leukociteve tregojnë për një proces inflamator në organizëm ose për infeksion, por mund të lidhen edhe me sëmundje të tjera. Kur ndodh inflamacion, trupi prodhon më shumë leukocite si pjesë e mbrojtjes imunitare.
Leukocitet e larta mund të tregojnë për:
probleme akute me rrugët e frymëmarrjes,
infeksione të zorrëve ose infeksione të tjera,
disa sëmundje autoimune,
sëmundje malinje (p.sh. kancer, përfshirë leukeminë).
Nëse keni leukocite të rritura, konsultohuni me mjekun, për të përcaktuar nëse duhet përsëritur analizat ose kryer metoda tjera diagnostike.
Tek fëmijët
Leukocitet rriten ndjeshëm gjatë infeksioneve bakteriale ose virale. Një situatë e ngjashme ndodh edhe tek fëmijët me prirje për alergji apo me sëmundje autoimune.
Gjatë shtatzënisë
Mund të kenë shkaqe të ndryshme: infeksione, stres, ndryshime hormonale. Në fazat e vona të shtatzënisë, nivelet e larta mund të jenë një dukuri normale. Megjithatë, ato nuk duhen neglizhuar, sepse mund të sinjalizojnë jo vetëm infeksione, por edhe probleme më serioze shëndetësore, që mund të shkaktojnë komplikime si preeklampsia ose infeksione të mitrës.
Leukocitet e ulëta në gjak
prodhim i ulur i tyre në palcën e kockës
shkatërrim i shtuar i leukociteve në gjak
ndryshime në prodhimin e leukociteve në shpretkë.
Edhe tek fëmijët, shkaqet e leukopenisë janë të ngjashme me ato të të rriturve. Prandaj, është e domosdoshme të identifikohet shkaku i saktë dhe të nisë terapia e duhur në kohë, duke ndjekur gjithashtu simptomat dhe sjelljen e fëmijës.
Shëndeti
Grejpfruti si armë natyrale kundër mikrobeve
Published
5 hours agoon
September 16, 2025By
UBT News
Antibiotiku më i fortë natyral që shkatërron një gamë të gjerë të mikrobeve, përfshirë viruset, bakteriet dhe kërpudhat është ekstrakti i farave të grejpfrutit, i njohur si citrofit.
Grejpfruti njihet si antioksidant me efekt të fortë anti-bakterial. Ai është i pasur me vitaminat A, B, C, D, E dhe K, si dhe kalcium, fosfor, magnez, zink, bakër dhe hekur.
Por pasuria e tij e vërtetë gjendet në fara. Nga fara dhe pulpa e grejpfrutit ne marrim citrofitin, antibiotikun më të fortë që vepron në forcimin e sistemit imunitar..
Përfitimet e frutit të grejpfrutit:
Ul nivelin e kolesterolit të keq në gjak;
Është ideal për parandalimin e gripit dhe ftohjeve;
Ka efekt kundër alergjive të ndryshme;
Trajton inflamacionet akute dhe kronike;
Ndihmon në trajtimin e infeksioneve gastrike;
Shëron sëmundjet që shkaktohen nga parazitët;
Është efektiv në trajtimin e etheve në buzë dhe gojë, dhe buzëve të çara dhe të thata;
Ndihmon në parandalimin e kariesit të dhëmbëve;
Ndihmon me dhimbjet dhe inflamacionet e veshit;
Shumë i mirë kundër zbokthit;
Ndihmon në shërimin më të shpejtë të plagëve, djegieve dhe problemeve me lëkurën;
Qetëson kafshimet e insekteve të ndryshme;
Ndihmon me infeksionet e këmbëve;
Vepron në mënyrë efektive në infeksionet vaginale;
Ndihmon punën e mëlçisë.
Përgatiti: A.Z. /UBT News/
Shëndeti
Katër rregulla të ushqyerjes për të qëndruar në formë
Published
7 hours agoon
September 16, 2025By
UBT News
Doktori Kurt Hong, që është profesor në Universitetin e Kalifornisë Jugore, ka thënë se për të qëndruar i ri njeriu duhet të konsumojë sa më shumë fruta, perime, e peshk. Ai ka rekomanduar gjithashtu që ushqimi të gatuhet në shtëpi në mënyrë që të shmangen ushqimet e shumëpërpunuara.
Doktori ka dekada që studion lidhjen mes ushqimit dhe jetëgjatësisë. Ai ndihmon pacientët të shmangin sëmundje si diabeti i tipt 2 dhe kanceri, por njëkohësisht, praktikon atë që predikon edhe për vete.
“Gjithmonë i them gruas në shaka: E bëj edhe për arsye egoiste. Po kërkoj gjithmonë mënyra për të qëndruar i ri”, ka thënë Hong për Business Insider.
Hong është 52 vjeç dhe baba i tre fëmijëve, por thotë se ndiehet shumë më i ri se mosha që ka.
“Trupi mund të të thotë se je 52, por ti mund të sillesh dhe të ndihesh si 35-vjeçar, ose anasjelltas”, ka shpjeguar ai.
Ai ndjek një model të thjeshtë ushqimi, bazuar kryesisht në dietën mesdhetare, të cilën e përshkruan si çelësin për të jetuar më gjatë dhe më shëndetshëm.
Hani perime dhe fruta çdo ditë
“Këshilla ime numër një është: Hani frutat dhe perimet”, ka thënë Hong.
Ai thekson rëndësinë e fibrave që gjenden te bimët, të cilat ndihmojnë në uljen e kolesterolit, shëndetin e zemrës, mbrojtjen nga disa lloje kanceri dhe krijimin e një mikrobiome të shëndetshme në zorrë.
Një studim i vitit 2019 që ndoqi mbi 12,000 njerëz për 29 vjet, zbuloi se ata që hanin rreth 4-5 porcione bimësh në ditë dhe pak ose aspak mish të përpunuar, kishin 18-25 për qind më pak gjasa për të vdekur herët.
Konsumoni më shumë peshk, më pak mish të kuq
“Unë ha shumë peshk”, ka treguar Hong.
Ai preferon salmon të egër, ton albakor dhe halibut, të gatuar në furrë ose të zier, jo të skuqur. Peshku është i pasur me omega-3, që ndihmon në ruajtjen e shëndetit të trurit dhe ul rrezikun për Alzheimer dhe probleme mendore me kalimin e moshës.
“Edhe nëse nuk hani peshk çdo ditë, përpiquni ta konsumoni 2-3 herë në javë”, ka sugjeruar ai.
Mos e teproni me sasinë
Edhe nëse hani ushqime të shëndetshme, sasia ka rëndësi, paralajmëron mjeku.
“Mund të hash gjërat e duhura, por nëse ke peshë të tepërt, prapëseprapë ke inflamacion në trup që rrit rrezikun për sëmundje kronike”, ka thënë ai.
Hong përpiqet të ruajë ekuilibrin mes kalorive dhe përbërësve të dobishëm. Për shembull, mëngjesin mund ta fillojë me tre vezë të ziera, por konsumon vetëm të bardhat e dy prej tyre për të reduktuar kaloritë, pa humbur proteinën.
“Është çështje sasie dhe cilësie”, ka shtuar ai.
Gatuani në shtëpi për të shmangur ushqimet e shumëpërpunuara
Ushqimet e shumëpërpunuara janë të lehta për t’u gjetur dhe për t’u konsumuar, por sipas Hong, janë të lidhura me sëmundje të zemrës, diabet, kancer, depresion dhe vdekje të hershme.
“E kuptoj që është e pamundur t’i shmangësh plotësisht, janë kudo. Por përpiqem të përgatis ushqimin vetë sa më shumë që mundem”, ka thënë ai.
Shëndeti
Kafeja jo vetëm që ju këndell, por ju ndihmon edhe kundër kësaj sëmundjeje
Published
7 hours agoon
September 16, 2025By
UBT News
Një filxhan kafe është thelbësore për mëngjesin e njerëzve. Për shumë prej tyre, janë të nevojshme disa filxhanë në ditë për të përballuar ditën.
Përveçse është mënyrë e mirë për t’u zgjuar, kërkimet kanë zbuluar se kjo pije mund të ndihmojë në uljen e rrezikut për të zhvilluar diabetin e tipit 2.
Studiues nga universitete në Korenë e Jugut përdorën të dhëna 149 publikime shkencore për të shqyrtuar efektet e kafesë në proceset metabolike që lidhen me zhvillimin e diabetit tipi 2.
Ata që pinë nga 3-5 filxhanë përfitojnë nga përbërje natyrale të quajtura polifenole. Studiuesit u përqendruan te pesë acide hidroksikinamike që gjenden në kafe dhe analizuan si ndikojnë në zorrët e holla, pankreas, mëlçi dhe inde tjera trupore.
U zbulua se konsumimi i përditshëm i kafesë së zezë ndihmon në rregullimin e niveleve të sheqerit në gjak, të ulë inflamacionin, të përmirësojë ndjeshmërinë ndaj insulinës, të ofrojë veti antioksiduese dhe të përmirësojë përpunimin e glukozës në trup.
Rezultatet ishin si për kafenë me kafeinë, ashtu edhe për atë pa, duke sugjeruar se përfitimet përfshirë ulje prej 20% deri 30% të rrezikut për të zhvilluar diabetin e tipit 2 te ata që pijnë kafe rregullisht, vijnë nga përbërje të tjera përveç kafeinës. Gjetjet u botuan në International Journal of Molecular Sciences.
Studiuesit shkruan:
“Kafja dhe përbërjet e saj bioaktive, përfshirë acidin klorogjenik dhe derivatet e tij hidroksikinamike… kanë potencial të rëndësishëm në parandalimin dhe menaxhimin e diabetit të tipit 2.”
Zhaoping Li, profesoreshë e mjekësisë dhe drejtoreshë e Divizionit të Nutricionit Klinik në Universitetin e Kalifornisë, edhe pse nuk ishte pjesë e studimit, është shprehur se pajtohet me gjetjet e tij.
Përgatiti: A.Z. /UBT News/

Kur rriten ose bien leukocitet, shenjat e infeksioneve dhe paralajmërimi për sëmundje tjera

Osmani takon kryesuesen e OSBE-së, flasin për zhvillimet e fundit në Kosovë

Zgjerohet rrjeti i transportit urban në Prishtinë

Musk shton 2 milionë aksione të reja në portofolin e Teslës

Spanja kërkon përjashtimin e Izraelit nga garat sportive

Coachella 2026/Justin Bieber, Sabrina Carpenter dhe Karol G në krye të line-up

Shkenca hedh dritë mbi vlerën e dëgjimit

Aktorët e ‘The White Lotus’ festojnë pas Emmy, edhe pse nuk triumfuan

Sveçla mungon, dështon seanca gjyqësore për gazin lotsjellës në Kuvend
Të kërkuara
-
Aktualitet3 weeks ago
Profesori i UBT-së, Bahri Gashi, pjesë e rrjetit prestigjioz ndërkombëtar të recensimit shkencor në Taylor & Francis
-
Kërkime2 months ago
Profesori i UBT-së, Musa Sabedini, publikon punim shkencor në revistën ndërkombëtare JGPSCD në SHBA
-
Aktualitet2 months ago
BSc në Shëndet Publik dhe Shkenca Mjekësore në UBT – Investim për të ardhmen e shëndetit të popullatës
-
Lajmet nga UBT3 months ago
UBT shpall konkurs për pranimin e studentëve të rinj për vitin akademik 2025/26