Published
4 years agoon
By
Betim GashiUshqimet e fermentuara, të tilla si kosi etj kanë qenë gjithmonë pjesë e kulturës sonë. Por ato janë bërë mjaft të njohura në dekadat e fundit, veçanërisht për shkak të përfitimeve shëndetësore që ato ofrojnë. Këto ushqime i kanë dhënë kuzhinës sonë një karakter të veçantë. Por a e dini se këto ushqime frenojnë inflamacionin dhe ofrojnë një numër përfitimesh për zorrën?
Ushqimet e Fermentuara treten më lehtë
Sipas dietologëve, ushqimet e fermentuara treten lehtë dhe mund të ndihmojnë në dy mënyra: E bën trupin të përdorë më pak energji dhe ndihmon në absorbimin më të mirë të lëndëve ushqyese. Përfitimi më i vlefshëm i ushqimeve të fermentuara është se pasi ato prishen lehtë, ushqyesit absorbohen më mirë nga trupi, i cili premton një biodisponibilitet më të mirë. Në këtë mënyrë, ushqimet e fermentuara janë në gjendje të japin përfitimet e ushqyesve të tillë si vitaminat dhe mineralet.
Shtypin bakteret e dëmshme në zorrë
Një numër bakteresh të dëmshme hyjnë në trup me ushqimin tonë, gjë që e bën trupin më të prirur ndaj zhvillimit të infeksioneve, gjë që komprometon edhe sistemin imunitar. Por falë ushqimeve të fermentuara kjo mund të pengohet. Ushqimet e fermentuara janë shumë të rëndësishme në shtypjen e infeksioneve dhe duke ndihmuar sistemin tonë imunitar.
Mbroni nga disa kancere
Ushqimet e fermentuara ulin efektin e kancerogjenëve kimikë, duke detoksifikuar kancerogjenët e marrë nga ushqimi. Gjithashtu, meqenëse ushqimet e fermentuara përmirësojnë sistemin imunitar, ato ndihmojnë në kontrollin e rritjes së qelizave kancerogjene në trup.
Një mik më i mirë intolerant ndaj laktozës
Intoleranca ndaj laktozës është paaftësia për të tretur në mënyrë adekuate sheqerin (laktozën) që gjendet në qumësht. Si rezultat, pas ngrënies ose pirjes së produkteve të qumështit, individët kanë diarre, gazra dhe fryrje. Por ne kemi disa lajme për njerëzit që janë intolerantë ndaj laktozës.
Produktet e fermentuara mund të konsumohen nga njerëzit me intolerancë ndaj laktozës. Produktet e qumështit të fermentuar janë në gjendje të konvertojnë laktozën në acid laktik. Acidi laktik i prodhuar gjeneron bakteret e veta që lëshojnë aminoacide dhe acide yndyrore me zinxhir të shkurtër (në tekstin e mëtejmë: SCFA). Përthithja e këtyre SCFA është shumë e dobishme pasi ato rrisin laktazën në zorrën e vogël dhe ndihmojnë në tretjen e laktazës.
Këshilla nga ekspertët
Ushqimet e fermentuara ndihmojnë në inflamacion dhe gjithashtu në përmirësimin e shëndetit tuaj të zorrëve. Edhe pse ushqimet e fermentuara mund të ofrojnë disa përfitime shëndetësore, njerëzit duhet të jenë të vetëdijshëm se ato mund të çojnë në probleme serioze shëndetësore te disa njerëz. Pra, sigurohuni që të konsultoheni me një mjek para se të bëni ndonjë ndryshim dietik në regjimin tuaj të përditshëm. /tvklan.al
You may like
Shëndet
Mos e pini kafenë në çdo orar, ja koha më e mirë sipas ekspertëve
Published
2 hours agoon
November 26, 2025By
UBT News
Për shumë prej nesh, kafeja është një pjesë e domosdoshme e rutinës së përditshme. Ajo është aty për të na dhënë atë dozë të energjisë që na nevojitet gjatë ditës.
Megjithatë, kafeja nuk këshillohet të konsumohet në çdo orar.
Sipas studimeve, duhet të shmangni konsumimin e kafeinës pas orës 02:00 ose të paktën shtatë orë para se të flini gjumë, pasi mund të ndikojë negativisht në gjumin tuaj.
Një studim, botuar në Journal of Clinical Sleep Medicine, zbuloi se konsumimi i kafeinës gjashtë orë para se të shkoni në shtrat ndikonte në cilësinë e gjumit, edhe pse efektet e kafeinës mund të mos ndiheshin më.
Pjesëmarrësit e studimit ishin në gjendje të binin në gjumë pa problem, por cilësia e gjumit nuk ishte njësoj si te dikush që nuk kishte konsumuar kafe disa orë para gjumit.
Sipas studimeve të bëra nga studiues në Britani dhe SHBA, pirja e një ekspresi të dopio tri orë para gjumit mund të kthejë orën e trupit prapa pothuajse një orë. Kjo gjë lidhet me sëmundjet e zemrës dhe çrregullimet neurodegjeneruese, të tilla si Alzheimeri.
Nuk bëhet fjalë vetëm për kafeinën që gjendet në kafe, por edhe për atë që gjendet te pijet me sodë apo ato energjike.
Koha më e mirë për të konsumuar kafe është ora 10 e paradites. Sa i përket konsumit të përgjithshëm, Klinika Mayo rekomandon mbajtjen e konsumit të kafeinës në 400mg në ditë, ose afërsisht katër filxhanë kafeje. /A.Z/UBT News/
Shëndet
Shëro aneminë me këto ushqime të fuqishme
Published
4 hours agoon
November 26, 2025By
UBT News
Një ditë, teksa ngjitesh shkallët, ndjen lodhje të tepërt. Më vonë vëren se zemra të rreh më fort se zakonisht, pa ndonjë arsye të qartë.
Kjo të shqetëson dhe vendos të shkosh te mjeku. Për fat të mirë, nuk është asgjë serioze, thjesht hemoglobinë e ulët, pra anemi.
Atëherë lind pyetja: çfarë duhet të hash për të rritur hemoglobinën?
Mëlçia
Ndër burimet më të pasura me hekur, i cili është thelbësor për prodhimin e hemoglobinës. Edhe pse disa njerëz nuk e preferojnë për shkak të shijes, i’a vlen ta provoni. Me kohën mund të mësoheni dhe përfitimet janë të mëdha.
Bishtajoret dhe perimet
Vetëm bishtajoret nuk sigurojnë sasi të larta hekuri, këshillohet t’i kombinoni me ushqime të pasura me vitaminë C, që ndihmon në përthithjen e hekurit. Perimet që përmbajnë vitaminë C, duhen ngrënë të freskëta janë: specat, brokoli, lulelakra, lakra e Brukselit, speci djegës, spinaqi, majdanozi, karotat dhe panxhari.
Ushqimet e pasura me acid folik
Acidi folik është i rëndësishëm jo vetëm gjatë shtatzënisë, por edhe në rastet e anemisë, pasi ndihmon në prodhimin e rruazave të kuqe të gjakut. Ushqimet që janë të pasura me acid folik: asparagët, portokajtë, kokrrat e grurit, avokadon, fasulet, sojën dhe farat e kungullit.
Peshqit e kaltër
Ofrojnë yndyra të shëndetshme, vitamina të grupit B dhe Omega-3, të rëndësishme për shëndetin e rruazave të kuqe të gjakut. Disa prej tyre janë salmoni, toni, sardelja dhe skumbria. /A.Z/UBT News/
Shëndet
Përfundimisht pa duhan, bima që redukton dëshirën për të
Published
6 hours agoon
November 26, 2025By
UBT News
Personat që prej shumë vitesh janë konsumues të duhanit, e kanë shumë të vështirë të heqin dorë me lehtësi.
Nikotina është ajo që krijon varësinë ndaj pirjes së duhanit e shkakton probleme në organizmin tuaj. Pra, sa më shumë pini duhan, aq më shumë trupi juaj ka nevojë për nikotinë.
Por, kur ju vendosni të lini duhanin, sigurisht kjo është shumë e vështirë por ka një mënyrë për t’ju ndihmuar në këtë rrugë.
Përdorni bimën Stevia ( bimë shkurreje në gjethin e së cilës gjenden shumë glikozide të ëmbla) për të hequr dorë nga duhani.
Kjo është përdorur si sheqer diabetik. Përdorimi i sheqerit diabetik bllokon sinjalet që dërgon truri nga mungesa e cigareve dhe ju nuk do të ndjeni shumë moskonsumimin.
Stevian mund ta gjeni të lëngshme ose pluhur. Ju mund ta gjeni atë në supermarkete dhe dyqane të ushqimit të shëndetshëm.
Stevia është gjithashtu e rekomandueshme për ata që janë duke u përpjekur për të humbur peshë dhe për rregullimin e presionit të gjakut. /A.Z/UBT News/
Shëndet
Vitamina C: Ushqyesi që trupi juaj ka më shumë nevojë këtë stinë
Published
7 hours agoon
November 26, 2025By
UBT News
Vitamina C është ushqyes i domosdoshëm për organizmin, veçanërisht në periudhën kur janë më të shpeshta virozat.
Ajo ndihmon në shkurtime të kohës së sëmundjes, forcon sistemin imunitar dhe vepron si antioksidant kundër radikaleve të lira.
Për më tepër, vitamina C mbështet shëndetin e zemrës, syve, ndihmon gjatë shtatzanisë, parandalon rrudhat e parakohshme dhe ndihmon rritjen dhe zhvillimin normal të trupit, si dhe përthithjen e hekurit.
Organizmi i njeriut nuk mund të prodhojë apo ruajë vitaminën C, prandaj marrja përmes ushqimeve është thelbësore.
Sasia ditore e rekomanduar:
Meshkujt: 90 mg
Femrat: 75 mg
Femrat shtatzënë: 85 mg
Nënat që ushqejnë me gji: 120 mg
Duhanpirësit: +35 mg mbi dozat e mësipërme
Sasia maksimale e sigurt për përdorim është 2000 mg në ditë. Një regjim ushqimor i shëndetshëm ofron sasi të mjaftueshme të vitaminës C.
Ushqimet më të pasura me vitaminë C:
1 gotë lëng portokalli: 93 mg
1 gotë lëng qitro: 70 mg
1 kivi: 64 mg
Gjysmë racioni brokoli: 51 mg
Gjysmë racioni luleshtrydhe: 49 mg
Speca të kuq: burim i shkëlqyer i vitaminës C
Vitamina C dhe stresi
Stresi gjatë ditës është i pashmangshëm. Mungesa e vitaminës rrit ndjeshmërinë ndaj saj, duke e bërë më të vështirë menaxhimin. Personat me mungesë të kësaj vitamine shpesh ndihen të lodhur, të paenergjik dhe të depresionuar.
Simptoma të mungesës së vitaminës C:
Probleme me dhëmbët dhe mishrat: Mund të shkaktojë erozion dhe rënie të dhëmbëve.
Sistem imunitar i dobët: Organizmi sëmuret më shpesh dhe rikuperimi zgjat më shumë.
Plogështi: Shfaqet si pasojë e niveleve të ulëta të hemoglobinës dhe mund të shkaktojë anemi.
Shtim në peshë: Trupi nuk përdor yndyrnat si burim energjie, duke rritur masën dhjamore.
Përfshirja e ushqimeve të pasura me vitaminë C në dietë ndihmon në mbrojtjen e shëndetit dhe në ruajtjen e energjisë së përgjithshme. /A.Z/UBT News/
Si t’i bëni peshqirët sërish të butë me një produkt krejt natyral?
Mos e pini kafenë në çdo orar, ja koha më e mirë sipas ekspertëve
Dy çmime për studentët e UBT-së në Konventën e Industrisë së Drurit
Hidhet shorti i Kupës së Kosovës
Shëro aneminë me këto ushqime të fuqishme
Rita Ora feston ditëlindjen e 35-të
Kina zbulon depozitën më të madhe të arit në historinë e saj
PDK arrin koalicion me “Listën për Familjen”
Zemaj: Çdokush që e ka nis luftën kundër aparatit shtetëror të okupimit serb e ka nis përmes LDK-së
Të kërkuara
-
Aktualitet1 month agoProfesoresha e UBT-së, Marigona Bekteshi-Ferati, fituese e bursës prestigjioze Fullbright Visiting Scholar, Profesor Vizitor dhe Post Doktoraturë
-
Rajoni2 months agoPolicia, FSK-ja dhe Shërbyesit Civilë përfitojnë bursë 20 për qind në programet Master Shkenca Politike dhe Studime të Sigurisë në UBT
-
Vendi3 months agoVotoni për UBT-në dhe Rektorin Hajrizi në Triple E Awards: Dy nominime të reja ndërkombëtare për institucionin dhe Kosovën
-
Lajmet3 months agoProfesori i UBT-së fiton grant prestigjioz kërkimor në Universitetin Çarls të Pragës
