Shëndet

Orizi i bardhë pothuajse me efekt të ngjashëm me sheqerin

Orizi kafe ka një pjesë karakteristike që i mungon orizit të bardhë.

Published

on

Më shumë se gjysma e popullsisë së botës e konsideron orizin si ushqimin kryesor. Orizi i bardhë është shumë më i zakonshëm se ai me ngjyrë kafe, pasi ka një jetëgjatësi më të madhe dhe është më i lehtë për t’u transportuar. Megjithatë, është gjithashtu më pak ushqyes.

Dallimi midis orizit të bardhë dhe atij kafe

Orizi kafe ka një pjesë karakteristike që i mungon orizit të bardhë. Është shtresa e jashtme e ngrënshme e grurit. Përveçse japin ngjyrë orizi kafe, këto pjesë përmbajnë edhe më së shumti lëndë ushqyese.

E vetmja pengesë është se yndyra nga shtresa e jashtme e bën orizin kafe të prishë më shpejt se i bardhë. Afati mesatar i ruajtjes së orizit kafe është rreth gjashtë muaj.

Orizi i bardhë është ai që mbetet pasi që shtresa e jashtme është hequr. Kjo bën që orizi i bardhë të gatuhet më shpejt dhe të ketë një jetëgjatësi më të gjatë.

Kjo nuk do të thotë se orizi i bardhë është i keq në vetvete, megjithëse është më pak i shëndetshëm, thotë studiuesja Elizabeth Ryan nga Universiteti i Kolorados.

“Në fund të ditës, gjëja më e rëndësishme është të hani drithëra”, tha ajo.

Në fakt, kur hiqni shtresën e jashtme, në të vërtetë po hiqni kalcium, yndyrë, fosfor, vitamina B1 dhe B3, proteina dhe magnez.

Përparësitë e të ngrënit të orizit kafe ndaj atij të bardhë

Hulumtimi i kryer nga Ryan ka treguar se lëndët ushqyese mund të ndihmojnë në mbrojtjen kundër kancerit të zorrës së trashë. Shtresa e jashtme është e përbërë nga orizi kafe i pasur me komponime të quajtura fitokemikale që kanë veti antioksiduese dhe antiinflamatore.

“Ka shumë fitokemikale në orizin kafe që nuk janë të pranishme në orizin e bardhë”, pohon ajo.

Orizi kafe ka më shumë fibra dhe proteina të tretshme dhe të patretshme se orizi i bardhë, që ndihmojnë në ushqyerjen e një mikrobiome të shëndetshme të zorrëve. Dhe një mikrobiomë e shëndetshme e zorrëve është thelbësore për funksione të panumërta, duke përfshirë tretjen dhe funksionin e fortë imunitar.

Ndërsa shumica e kalorive në orizin e bardhë dhe kafe vijnë nga karbohidratet, orizi i bardhë ka një indeks glicemik më të lartë se orizi kafe. Kjo do të thotë se një porcion i orizit të bardhë mundëson një kërcim më të shpejtë të sheqerit në gjak, i cili sipas “Harvard Medical School”, “ka pothuajse të njëjtin efekt si të ngrënit e pastër”. Orizi kafe ka një indeks glicemik më të ulët, i cili është më i mirë për parandalimin e sëmundjeve si diabeti.

Kjo është arsyeja pse Ryan ende këshillon që nëse keni një zgjedhje, zgjidhni orizin kafe, jo të bardhë.

Në dekadën e fundit, orizi ka tërhequr vëmendjen sepse është një kokërr që është natyrshëm e kontaminuar me arsenik, i cili është kancerogjen.

Në vitin 2012, Consumer Reports testoi orizin kafe, orizin e bardhë dhe produktet e orizit të disponueshme në supermarkete dhe zbuloi se nivelet e arsenikut ishin të matshme në lloje të ndryshme, shkruan Kosovapress.

Si orizi i bardhë ashtu edhe ai kafe përmbajnë arsenik nga mjedisi. Sasia e arsenikut në fjalë varet nga rajoni dhe sasia e këtij elementi në tokë.

Në vitin 2016, Administrata e Ushqimit dhe Barnave (FDA) lëshoi draft udhëzime për prodhuesit për të kufizuar arsenikun në oriz për foshnjat. FDA rekomandon që të rriturit dhe fëmijët të vazhdojnë të hanë produkte orizi, por edhe të hanë një dietë të larmishme të pasur me drithëra të plota si gruri, tërshëra dhe elbi.

Larja e orizit kafe, zierja në ujë shtesë dhe më pas shpëlarja përsëri do të zgjidhë rreth 50 për qind të arsenikut, por gjithashtu do të dërgojë disa nga lëndët ushqyese më të dobishme./EO

Shëndet

Si ta kuptoni nëse trupi juaj ka mungesë të vitaminës D?

Published

on

Vitamina D është thelbësore për shëndetin e kockave, pasi ndihmon trupin të përthithë kalciumin dhe kontribuon në forcimin e tyre.

Ajo luan rol të rëndësishëm në rritjen dhe zhvillimin e qelizave, ul inflamacionin dhe mbështet funksionimin e sistemit imunitar.

Kur trupi ka mungesë të vitaminës D, mund të shfaqen disa shenja paralajmëruese.

Djersitje e tepruar

Djersitja e pazakontë, sidomos gjatë dimrit, lidhet me mungesën e vitaminës D, pasi trupi ka vështirësi në rregullimin e temperaturës.

Lodhje e vazhdueshme

Ndjenja e lodhjes, edhe pas gjumit të mjaftueshëm, si dhe marramendja, janë shenja të shpeshta të mungesës së kësaj vitamine.

Ndryshime në humor

Mungesa e saj lidhet me ndjenja trishtimi e depresioni, pasi ndikon në prodhimin e hormoneve të mirëqenies si serotonina dhe dopamina.

Dhimbje në kocka dhe muskuj

Dhimbjet në kyçe, kocka dhe muskuj janë shenjë e niveleve të ulëta të vitaminës D, veçanërisht te personat me probleme reumatike.

Si ta furnizoni trupin me vitaminë D?

Ekspozimi i moderuar në diell ndihmon prodhimin e vitaminës D, duke përdorur gjithmonë mbrojtje nga rrezet UV.

Përveç kësaj, vitamina D merret edhe nga ushqimi, si: peshqit e yndyrshëm (salmon, sardele, ton), vezët, qumështi dhe produktet e bulmetit, kërpudhat, drithërat dhe lëngu i portokallit. /A.Z/UBT News/

Continue Reading

Shëndet

Çfarë të hani para gjumit për një natë më të qetë?

Published

on

Nëse vetëm mendimi për gjumin të shqetëson, ajo që ha mund të ketë ndikim të madh. Gjumi cilësor ndihmon shëndetin e trurit, forcon sistemin imunitar dhe ul rrezikun për sëmundje kronike.

Edhe pse rekomandohen 7–8 orë gjumë çdo natë, shumë njerëz e kanë të vështirë ta arrijnë këtë.

Përveç zakoneve të mira të gjumit, edhe ushqimi luan rol kyç.

Ja 9 ushqime dhe pije që mund të ndihmojnë për gjumë më të mirë:

Bajamet – të pasura me magnez, vitamina B dhe melatoninë.

Gjeli i detit – përmban triptofan që nxit përgjumjen.

Çaji i kamomilit – ka efekt qetësues dhe ndihmon kundër pagjumësisë.

Kivi – përmban serotonin dhe antioksidantë.

Lëngu i qershisë së thartë – burim natyral i melatoninës.

Peshqit e yndyrshëm – të pasur me vitaminë D dhe omega-3.

Arrat – ndihmojnë rregullimin e ciklit të gjumit.

Çaji i lules së pasionit – ul stresin dhe nxit relaksimin.

Orizi i bardhë – karbohidratet mund të ndihmojnë rënien në gjumë kur konsumohet me masë. /A.Z/UBT News/

Continue Reading

Shëndet

Pulsi në qetësi, kur ta matni dhe kur duhet të shqetësoheni?

Published

on

Pulsi në qetësi është numri i rrahjeve të zemrës për 60 sekonda kur trupi është i relaksuar dhe ofron një pasqyrë të shëndetit kardiovaskular.

Vlerat normale për të rriturit janë 60–100 rrahje në minutë, por pulsi mund të rritet për shkak të stresit, ankthit ose aktivitetit fizik.

Si ta matni saktë?

Mëngjesin pas zgjimit, para kafesë ose aktivitetit fizik.

Me gishta tek kyçi i dorës ose qafa, numëroni rrahjet për 60 sekonda.

Shënoni vlerën dhe ndiqni ndryshimet në kohë.

Çfarë tregon pulsi?

Pulsi i ulët (në sportistë ose njerëz të formë të mirë) tregon zemër të fortë.

Pulsi i lartë kronik (>90 rrahje/min) mund të lidhet me stres, dehidratim ose probleme më serioze dhe kërkon vlerësim mjekësor.

Pulsi shumë i ulët (<50 rrahje/min) te personat joaktivë mund të jetë shqetësues nëse shoqërohet me marramendje ose lodhje.

Këshilla për puls të shëndetshëm

Ushtrime të rregullta aerobike (ecje, not, çiklizëm).

Gjumë i mjaftueshëm dhe menaxhim stresi (meditim, frymëmarrje e thellë).

Hidratim adekuat dhe kufizim i kafeinës dhe alkoolit.

Mbajtja e peshës trupore dhe presionit të gjakut në nivel të shëndetshëm.

Pulsi është tregues i rëndësishëm i shëndetit kardiovaskular. Nëse shfaqet pulsi vazhdimisht i lartë ose i ulët pa arsye të dukshme, konsultohuni me mjekun. /A.Z/UBT News/

Continue Reading

Shëndet

Kur fillojnë të veprojnë antibiotikët dhe sa zgjat efekti i tyre?

Published

on

Antibiotikët përdoren për të ndihmuar organizmin në luftimin e infeksioneve të rënda bakteriale.

Ndryshe nga e kaluara kur përshkruheshin shpesh, sot shumë shtete kanë ndërmarrë masa për të frenuar rezistencën ndaj antibiotikëve, duke kufizuar përdorimin e tyre vetëm kur është e domosdoshme, shkruan The Sun.

Antibiotikët nuk janë zgjidhje për çdo infeksion. Sipas artikullit, shpjegohet se sa kohë u duhet atyre për të vepruar dhe pse është e rëndësishme që terapia të merret deri në fund.

Barnat veprojnë duke vrarë bakteret ose duke ndaluar përhapjen, por nuk kanë efekt ndaj infeksioneve virale. Në këtë kategori përfshihen ftohja, gripi, COVID-19, shumica e infeksioneve të gjoksit, infeksionet e veshit te fëmijët, si dhe shumë raste të kollës a dhimbjes së fytit.

Në shumicën e rasteve, antibiotikët rekomandohen vetëm nëse infeksioni bakterial nuk largohet vetë, nëse ekziston rreziku për komplikime serioze, ose nëse mund të infektohen persona të tjerë.

Farmacisti Mike Hewitson, shpjegon se antibiotikët veprojnë shpejt, por përmirësimi i gjendjes nuk ndjehet gjithmonë menjëherë.

“Shpejtësia e veprimit varet nga lloji i antibiotikut, fuqia dhe infeksioni që po trajtohet. Antibiotikët intravenozë fillojnë të veprojnë brenda disa orësh, ndërsa ata që merren nga goja mund të kenë nevojë për disa ditë apo edhe një javë për të dhënë efekt”, thotë ai.

Terapia me antibiotikë zgjat 7 deri 14 ditë, ndonëse në disa raste edhe trajtimet më të shkurtra mund të jenë efektive. Edhe nëse pacienti fillon të ndihet më mirë, terapia nuk duhet ndërprerë para kohe.

“Është e rëndësishme që antibiotikët të merren deri në fund, sipas udhëzimit të mjekut. Ndërprerja e parakohshme mund të shkaktojë rikthimin e infeksionit dhe të kontribuojë në rezistencën ndaj antibiotikëve”, thekson Hewitson.

Nëse harroni një dozë, ajo duhet marrë sapo ta kujtoni, por nuk duhet marrë dozë e dyfishtë, pasi kjo rrit rrezikun e efekteve anësore.

Shumica e pacientëve ndihen më mirë drejt fundit të terapisë, por kjo varet nga lloji i infeksionit dhe antibiotiku i përdorur. Në disa raste, antibiotikët mund të shkaktojnë efekte anësore si të përziera, të vjella apo probleme me stomakun.

Nëse terapia përfundon e nuk vërehet përmirësim, rekomandohet që pacienti të kontaktojë mjekun për vlerësim. /A.Z/UBT News/

Continue Reading

Të kërkuara