Shëndet

A e dini se gjatë jetës ju mund të keni konsumuar insekte? Mësoni se në cilat produkte gjenden

Kjo është për shkak se një nga ngjyryesit e ushqimeve përbëhet nga insektet e grimcuara.

Published

on

Nëse jeni të surprizuar dhe të frikësuar nga mendimi se insektet mund të konsumohen, lajmi i keq është që me siguri e keni bërë tashmë.

Kjo është për shkak se një nga ngjyryesit e ushqimeve, specifikisht e kuqja, që është edhe ngjyra më e përdorur, përbëhet nga insektet e grimcuara.

Për më tepër, AgroWeb.org ju fton të vazhdoni me leximin e artikullit.

Cilat janë produktet ku gjenden?

Një element kryesor i industrisë ushqimore globale, që njihet me emrin shkencor “karmine”, i shtohet shumë produkteve, që nga kosi frutave dhe akulloret, tek pijet joalkoolike dhe ëmbëlsirat.

Ky përbërës përdoret gjerësisht edhe në industrinë e kozmetikës dhe gjendet në shumë buzëkuqë. Kjo sepse është një përbërës shumë i qëndrueshëm dhe i sigurt, ngjyra e së cilit ndikohet pak nga nxehtësia ose drita.

Gjithashtu produkti është natyral dhe është përdorur që në kohëra shumë të hershme. E kjo për faktin se është shumë më i shëndetshëm se alternativat artificiale, siç janë ngjyruesit ushqimorë të bëra nga qymyri ose nënproduktet e naftës.

Megjithatë, njerëz të shumë pajtohen me mendimin se ky përbërës duhet të etiketohet më qartë nëpër produkte. Sepse nëse kërkoni ngjyrën me fjalën “karmine” në një produkt ushqimor që e përmban atë, ju mund të mos e shihni të shkruar në listën e përbërësve. Në vend të kësaj, mund të shkruhet thjesht ngjyrurs i kuq ose E120, për t’i dhënë karminës numrin e klasifikimit të aditivëve ushqimorë.

Karmina është një ngjyrues ushqimor tepër i qëndrueshëm dhe i besueshëm që mund të përdoret për të krijuar një gamë të gjerë ngjyrash si rozë, portokalli, vjollcë, dhe të kuqe. Disa njerëz kanë reaksione serioze alergjike ndaj saj, por në përgjithësi ka një rekord të shkëlqyer sigurie afatgjatë.

Si prodhohen?

Sot Peruja kryeson prodhimin e karminës dhe sipas të dhënave të AgroWeb.org , vendi përbën rreth 95% të tregut ndërkombëtar. Insektet, të cilat janë rreth 5 mm të gjata, hiqen nga kaktuset me gjemba.

Ngjyra e kuqe vjen nga acidi karminik, i cili përbën pothuajse një të katërtën e peshës së insekteve dhe mundëson mbrojtje nga insektet e tjera. Thuhet se duhen deri në 70,000 insekte për të prodhuar vetëm 500 g bojë, kështu që natyrisht është një produkt që konsumatorët dëshirojnë ta shmangin.

Alternativa të tjera natyrale?

Në ditët e sotme gjithnjë e më shumë kompani të zhvillojnë produkte që janë më miqësore me kafshët. Alternativa të tjera natyrale të ngjyrosjes së ushqimeve përfshijnë ekstrakte nga manaferrat dhe panxhari.

Megjithatë asnjëra nuk është aq e qëndrueshme dhe e lehtë për t’u përdorur sa karmina. Për shembull, betanina, ngjyra ushqimore e marrë nga panxhari, degradohet kur ekspozohet ndaj dritës, nxehtësisë dhe oksigjenit. Prandaj, zakonisht përdoret vetëm në ushqime që kanë një jetëgjatësi të shkurtër, ose janë të ngrira. /AgroWeb.org

Shëndet

Arrat – Një praktikë e thjeshtë me përfitime të mëdha për shëndetin

Published

on

A e dinit se një ritual kaq i thjeshtë si zhytja e arrave në ujë mund të përmirësojë ndjeshëm shëndetin tuaj?

Ky proces i thjeshtë i bën arrat më të lehta për t’u tretur dhe rrit shfrytëzimin e lëndëve ushqyese nga trupi.

Më pak acid fitik: Arrat e zhytura përmbajnë më pak acid fitik, gjë që lejon trupin të thithë mineralet si magnezi, zinku dhe hekurin më efikas. Çdo grusht arrash ofron përfitimet maksimale për organizmin.

Ngopje më e gjatë: Për shkak të çlirimit të ngadaltë të energjisë, arrat e zhytura ju mbajnë të ngopur për më gjatë, duke zvogëluar nevojën për ushqime të lehta midis vakteve dhe ndihmuar në mbajtjen e një peshe të shëndetshme.

Energjia e qëndrueshme: Ato ngadalësojnë tretjen e karbohidrateve, parandalojnë rritjet e papritura të sheqerit në gjak dhe ofrojnë energji të qëndrueshme gjatë gjithë ditës.

Shëndeti i zemrës: Acidet yndyrore Omega-3 ndihmojnë në ruajtjen e raportit optimal të kolesterolit të mirë dhe të keq, duke kontribuar në shëndetin e zemrës dhe enëve të gjakut.

Funksioni i trurit: Vitamina E dhe vitaminat e grupit B mbështesin funksionet e trurit, përmirësojnë kujtesën dhe përqendrimin, duke i bërë arrat një zgjedhje të shkëlqyer për mëngjes ose si meze të lehtë.

Antioksidantët: Neutralizojnë radikalet e lira, zvogëlojnë stresin oksidativ dhe ndihmojnë në ngadalësimin e procesit të plakjes.

Ky ritual i thjeshtë nuk është vetëm një mënyrë për të shijuar arrat, por një mënyrë praktike për të mbështetur shëndetin e përgjithshëm dhe mirëqenien në jetën tuaj të përditshme. /A.Z/UBT News/

Continue Reading

Shëndet

Si të humbni dhjamin e barkut pa dieta ekstreme dhe pa palestra?

Published

on

Në rrjetet sociale mund të keni parë sfidën “Plank Challenge”, por arsyeja për të ulur dhjamin e barkut nuk lidhet vetëm me pamjen fizike.

Dhjami visceral, ai që grumbullohet thellë rreth organeve si mëlçia dhe zorrët, mund të rrisë rrezikun për sëmundje kronike, përfshirë sëmundjet e zemrës, diabetin, sëmundjet e mëlçisë dhjamore jo-alkoolike dhe disa lloje kanceri.

Zakone të thjeshta të përditshme ndikojnë ndjeshëm në reduktimin e këtij dhjami, sipas eksperteve të ushqyerjes.

1. Qëndrimi ulur për shumë orë është zakoni më i keq

Dietologia Erin Palinski-Wade thotë: “Qëndrimi ulur për periudha të gjata është zakoni numër një që duhet ndalur për ta reduktuar dhjamin e barkut.”

Shumica e njerëzve nuk lëvizin mjaftueshëm. Udhëzimet shëndetësore rekomandojnë të paktën 150 minuta aktivitet fizik në javë, por më pak se gjysma i arrijnë këto nivele.

Sipas Palinski-Wade, lëvizja ndihmon në ndërtimin e masës muskulore, rrit metabolizmin edhe në pushim dhe përmirëson përbërjen trupore. Përveç kësaj, ndihmon në rregullimin e nivelit të insulinës dhe djegien më efikase të dhjamit të depozituar.

2. Strategji të thjeshta për të lëvizur më shumë

Filloni me hapa të vegjël: Mjaftojnë 10-15 minuta aktivitet, një shëtitje, vallëzim apo joga. Përdorni shkallët në vend të ashensorit ose parkoni më larg. (Patricia Bannan)

Bëjeni zakon: Përsëritja e aktivitetit çdo ditë, si larja e dhëmbëve, krijon rutinë të qëndrueshme.

Ushtroni me shoqëri: Një mik mund të mbajë motivimin. Festoni arritjet e vogla, si numrin e hapave të përditshëm.

Vendosni kujtesa: Çdo 30–60 minuta ngrihuni, shtrihuni ose ecni pak për të aktivizuar qarkullimin e gjakut dhe muskujt.

Lëvizni gjatë bisedave telefonike: Ecni në vend që të rrini ulur.

Ushtrime me pesha: 1–2 herë në javë, duke përfshirë grupet kryesore të muskujve, ndihmon ndjeshëm në djegien e dhjamit.

Ndryshoni rutinën: Ushtrimet aerobike ose intervalet intensive janë efikase; 3 seanca në javë mund të japin rezultate të dukshme.

3. Këshilla shtesë për të reduktuar dhjamin e barkut

Flini mjaftueshëm: Një natë e keqe gjumi mund të rrisë oreksin dhe rezistencën ndaj insulinës, duke favorizuar depozitimin e dhjamit.

Ulni stresin: Meditimi, frymëmarrja e thellë dhe ushtrimet e ndërgjegjësimit ndihmojnë në uljen e kortizolit, hormonit që lidhet me grumbullimin e dhjamit.

Shtoni fibra në dietë: Fibrat balancojnë sheqerin në gjak, ulin rezistencën ndaj insulinës dhe reduktojnë oreksin.

Mos shmangni yndyrat e shëndetshme: Peshqit si salmoni, skumbria, sardelet dhe trofta janë të pasur me omega-3, që ulin inflamacionin dhe përmirësojnë metabolizmin e dhjamit.

Sekreti i suksesit: Vazhdimësia, jo perfeksioni

Palinski-Wade përfundon: “Sekreti nuk është të jesh perfekt. Lëviz trupin çdo ditë, dhe shëndeti do të të ndjekë vetë.”

Me këto ndryshime të vogla dhe strategji të përditshme, humbja e dhjamit të barkut dhe përmirësimi i shëndetit bëhen të arritshme pa dieta ekstreme ose palestra intensive. /A.Z/UBT News/

Continue Reading

Shëndet

Shijoni vjeshtën me 5 ushqime kryesore për energji dhe shëndet

Published

on

Vjeshta është stina ideale për fruta, perime dhe ushqime nëntokësore që ndihmojnë në humbjen e kilogramëve, mbrojtjen e zemrës dhe forcimin e imunitetit.

Kungulli i artë – i njohur si mbreti i vjeshtës, mund të përdoret në byrek, supa apo ëmbëlsira. Mund të piqet në furrë dhe të shoqërohet me kajmak dhe arra, duke shijuar vlerat e tij të pasura ushqyese.

Kërpudhat – të pasura me vitaminë B, selenium, zink dhe kalium, ofrojnë energji, pak kalori dhe mbrojnë zemrën falë vlerave antioksiduese.

Lulelakra – një perime super e shëndetshme me vitamina B, C, K, Omega-3 dhe fibër. Përmban sulforafan, substancë që ndihmon në luftimin e qelizave të dëmshme dhe përmirëson tretjen.

Molla – fruti i shëndetshëm që mbron zemrën dhe ul rrezikun e diabetit tip 2. Konsumi i dy mollëve në ditë përmirëson kolesterolin dhe ul sheqerin në gjak.

Dardha – e pasur me fibër, vitamina B2, C, E, bakër, kalium dhe antioksidantë. Konsumimi i saj, veçanërisht me lëkurë, ndihmon në rregullimin e sheqerit dhe mirëmbajtjen e peshës trupore.

Vjeshta sjell bollëk të ushqimeve që janë të shijshme dhe njëkohësisht të dobishme për shëndetin. /A.Z/UBT News/

Continue Reading

Shëndet

Çaji i zi: Pija e dytë më e konsumuar në botë

Published

on

Çaji është pija e dytë më e konsumuar në botë, pas ujit, dhe të gjithë llojet e tij vijnë nga bima Camellia sinensis.

Diferencat mes çajit të zi, të gjelbër dhe të bardhë burojnë nga mënyra e korrjes dhe përpunimit. Për të prodhuar çaj të zi, gjethet kalojnë procesin e zbehjes, plasaritjes, mbështjelljes dhe oksidimit të plotë. Çaji i zi përbën rreth 75% të konsumit global të çajit.

Përfitimet shëndetësore

Çaji i zi përmban antioksidantë dhe ka disa përfitime të mundshme shëndetësore:

Ul rrezikun e disa llojeve të kancerit.

Ndihmon në kontrollin e tensionit të lartë të gjakut.

Mbështet funksionimin e duhur të zemrës.

Vepron si antioksidant natyral që mbron qelizat nga dëmtimet.

Rreziqet e mundshme

Përmban kafeinë, e cila mund të shkaktojë probleme tek personat e ndjeshëm ndaj saj.

Disa lëndë minerale të pranishme mund të jenë toksike në sasi të larta.

Në raste të rralla, konsumimi i tepërt mund të shkaktojë anemi.

Ekspertët rekomandojnë konsum të moderuar për të përfituar avantazhet e tij pa rrezikuar shëndetin. /A.Z/UBT News/

Continue Reading

Të kërkuara