Koriandri i njohur si gjethet e bimës së koriandërit-është një barishte e gjelbër e ndezur që përdoret zakonisht në gatimet meksikane, aziatike dhe të Lindjes së Mesme, si dhe kuzhinat e tjera në mbarë globin.
Përveç aromës së saj disi agrume dhe speca (për shumicën e njerëzve, gjithsesi), koriandri u shtohet pjatave për përfitimet e tij të mundshme shëndetësore. Këtu është reduktimi i përfitimeve të koriandrit, plus se si ta hamë atë dhe pse disa njerëz thjesht nuk mund të durojnë mënyrën se si shijon.
Ka pak kërkime mbi përfitimet shëndetësore të koriandrit. Sidoqoftë, hulumtimet tregojnë se kjo garniturë me gjethe ka disa përfitime të mundshme.
Koriandri është një burim i mirë i lëndëve ushqyese
Përveç ngjyrës dhe shijes, koriandri i shton ushqimin pjatës tuaj. Një e katërta e filxhanit me gjethe të tij të papërpunuara (rreth madhësisë së një topi golfi) siguron 16% të vlerës ditore (DV) të vitaminës K, e cila mbështet shëndetin e kockave dhe ndihmon në shërimin e plagëve. Ai gjithashtu ofron 5% DV të vitaminës A dhe 2% DV të vitaminës C – dy vitamina përgjegjëse për funksionin imun. Plus, sasia e thënë e shërbimit shton më pak se një kalori në vaktin tuaj.
Koriandri përmban antioksidues
Përtej vlerës së vitaminës, koriandri ofron gjithashtu përbërës të rëndësishëm të quajtur antioksidantë, sipas një rishikimi të vitit 2022 të botuar në revistën Molecules. Ndërsa ai ka shumë lloje antioksidantësh, një klasë, e njohur si polifenole, është veçanërisht e rëndësishme. Polifenolet zvogëlojnë inflamacionin dhe parandalojnë dëmtimin e qelizave që përndryshe mund të kenë kontribuar në plakjen e parakohshme dhe rritjen e rrezikut të sëmundjeve.
Koriandri mund të ndihmojë shëndetin kardiovaskular
Mjekësia tradicionale ka përdorur prej kohësh pjesë të bimës së koriandrës për të trajtuar dhimbjen, inflamacionin, problemet gastrointestinale dhe diabetin. Ndërsa shumica e vetive medicinale të bimës nuk janë studiuar ende, i njëjti rishikim i vitit 2022 i publikuar në Molecules zbuloi se bari mund të ketë përfitime kardiovaskulare, të tilla si rregullimi i presionit të gjakut dhe ritmit të zemrës. Studiuesit teorizojnë se kjo është për shkak të përmbajtjes së lartë antioksidante të koriandrit.
Sidoqoftë, nga 18 studimet e vlerësuara në rishikim, vetëm dy u kryen te njerëzit. Prandaj, nuk duhet të prisni që ngrënia e tij të lehtësojë çdo problem kardiovaskular; duhen bërë shumë më tepër kërkime. /UBTNews/