Përveç shijimit të pjeshkave si të gjalla dhe të gatuara në ëmbëlsira, pjeshkët e freskëta mund edhe të pjeken në tigan, e edhe të përdoren si turshi. Ngrënia e pjeshkave është gjithashtu një mënyrë më e shijshme për të marrë vitamina dhe lëndë ushqyese për trupin, sesa gëlltitja e një pilule.
Sipas Rachael Hartley, dietologe, pjeshkët janë të pasura me vitamina A dhe C dhe janë të shkëlqyeshme për tretjen, sepse përmbajnë fibra prebiotike që ushqejnë bakteret e dobishme për zorrët.
“Ato përmbajnë gjithashtu kalium, i cili mund të ndihmojë në stabilizimin e presionit të gjakut, antioksidantë, veçanërisht brenda dhe afër lëkurës së një pjeshke të freskët,” tha ajo.
Në fakt, mund të hani pjeshkë gjithë ditën dhe të mos keni të njëjtën pjatë dy herë. Shtoni pjeshkë të freskëta të prera, në një kavanoz me tërshërë, qumësht dhe erëza. Kjo recetë lehtësisht e adaptueshme, mund të bëhet vegane me zgjedhje të kosit dhe qumështit me bazë bimore, ose me ndonjë kombinim të qumështit që ju përshtatet.
Pastaj merrni zjarr në skarë dhe jepini pjeshkave pak nxehtësi për t’i kthyer ato në një shoqërim të pjekur të ëmbël, për një numër pjatash. Pjeshkat turshit janë një plotësim pikant i djathrave të butë, të cilat nga ana tjetër kanë shije fantastike me mish. Pjeshkat e ngrira në thasë janë gjithmonë një opsion gjatë gjithë vitit, por nëse keni shumë pjeshkë në dorë në fund të verës, mund t’i ngrirni për byrekë dhe smoothie.
“Ngrirja nuk dëmton në mënyrë të konsiderueshme lëndët ushqyese në pjeshkës dhe është një mundësi e shkëlqyeshme për ruajtjen e pjeshkëve nëse merrni shumë”, tha Hartley.
Sidoqoftë, nëse nuk jeni adhurues i pjeshkëve, gjithmonë mund t’i zëvendësoni me nektarinat dhe të keni të njëjtat përfitime ushqyese. Ose mund të provoni anëtarë të tjerë të familjes së frutave me bërthamë, të tilla si kumbulla dhe kajsi, raporton CNN, transmeton Klankosova.tv.