Asparagu është vlerësuar për shijen dhe vetitë e tij medicinale që nga koha e Romës së lashtë, kur flota të tëra anijesh shkonin për të mbledhur asparag për perandorët.
Ndoshta kjo është arsyeja pse asparagu nganjëherë quhet “perime perandorake”. Sot, ne mund ta shijojmë këtë perime të ligët dhe mishi, pa kërkuar furnizimet mbretërore.
Asparagu njihet si një burim i shkëlqyer i acidit folik, vitaminave B, thelbësor për ndarjen e duhur të qelizave dhe sintezën e ADN-së dhe thelbësor për shëndetin e sistemit kardiovaskular.
Asparagu është gjithashtu një burim i fitonutrientëve të dobishëm për shëndetin, si beta-karotina, luteina dhe zeaksantina, të cilat mund të veprojnë si antioksidues të fuqishëm dhe të mbrojnë qelizat nga dëmtimi oksidues i shkaktuar nga veprimi i radikalëve të lirë.
Për shkak se ato janë të pasura me lëndë ushqyese dhe me pak kalori – një filxhan me asparag të gatuar jep vetëm 43 kalori, është e dëshirueshme që shpargujt të përfshihen në “mënyrën më të shëndetshme të të ushqyerit”.
Vlerat shëndetësore të asparagut
Ato përmirësojnë shëndetin e sistemit të tretjes
Asparagu përmban një lloj të veçantë të karbohidrateve – insulinën, e cila nuk mund të tretet, por zbërthehet nga bakteret e zorrës së trashë që kanë një efekt pozitiv në shëndetin tonë. Kur dieta jonë përmban sasi të mjaftueshme të inulinës, rritja dhe aktiviteti i këtyre baktereve miqësore rritet. Dhe kur popullsia e këtyre baktereve të dobishme për shëndetin është e madhe, është shumë më e vështirë për bakteret armike të jetojnë në sistemin tonë të tretjes.
Veti natyrale diuretike
Asparagu është një burim shumë i mirë i kaliumit dhe relativisht i varfër me natrium. Profili i tyre ushqyes, i kombinuar me aminoacidet që përmbajnë, e bën asparagun një diuretik të fuqishëm. Historikisht, asparagu është përdorur për të trajtuar problemet e ënjtjes, duke përfshirë artritin dhe reumatizmin, dhe për të parandaluar mbajtjen e ujit të shkaktuar nga PMS.
Përmirëson shëndetin e zemrës
Asparagu është një burim i shkëlqyer i acidit folik dhe një burim shumë i mirë i vitaminës B6, një lëndë ushqyese thelbësore për shëndetin e sistemit kardiovaskular për shkak të efektit të tij në nivelet e homocisteinës.
Kur nivelet e këtyre vitaminave B janë të ulëta, niveli i homocisteinës në gjak rritet – kjo gjendje rrit ndjeshëm rrezikun e sëmundjeve të zemrës. Homocisteina nxit arterosklerozën duke reduktuar integritetin e enëve të gjakut dhe duke ndërhyrë në prodhimin e kolagjenit.
Një rritje në nivelet e homocisteinës është vërejtur në afërsisht 20-40 për qind të njerëzve me sëmundje të zemrës.
Është zbuluar se konsumimi i 400 mcg acid folik në ditë mund të zvogëlojë numrin e sulmeve në zemër me 10 për qind.
Asparagu është gjithashtu i pasur me lëndë ushqyese të tjera të dobishme për shëndetin e zemrës, duke përfshirë fibra dietike, kalium, magnez dhe kalcium.
Përmirësojnë shëndetin e fetusit
Përmirëson shëndetin e kockave
Stimulon krijimin e energjisë
Përfitimet shtesë shëndetësore të asparagut
Asparagu është gjithashtu një burim i përqendruar i lëndëve të tjera ushqyese që kanë një efekt të dobishëm për shëndetin. Këto lëndë ushqyese përfshijnë proteina për ndërtimin e muskujve. Duke qenë se një filxhan asparag ka vetëm 43 kalori, ai është një ushqim ideal për kontrollin e peshës.