Mishi është i nevojshëm për mbrojtjen kundër depresionit dhe ankthit, pohon dietologia nga Harvard, Dr. Georgia Ede. Pavarësisht nga numri në rritje i vegjetarianëve dhe veganëve vitet e fundit, ajo argumenton se heqja dorë nga mishi është e dëmshme për shëndetin mendor.
“Truri ka nevojë për mish. Dëgjojmë se mishi është i rrezikshëm për shëndetin tonë të përgjithshëm, duke përfshirë trurin. Bimët vërtet ushqejnë dhe mbrojnë trurin, por e vërteta është se ne kemi nevojë edhe për mish” tha ajo.
Mjekja thotë se rëndësia e mishit nuk lidhet vetëm me përmbajtjen e tij të proteinave.
“Të gjithë lëndët ushqyese tjera që gjenden në mish janë më të rëndësishme. Ju mund të plotësoni nevojat për proteina me ushqime të tjera që gjenden në një dietë vegjetariane ose vegane, por shumë lëndë ushqyese të tjera thelbësore janë të vështira, ndonjëherë të pamundura, për t’u marrë nga bimët”, u shpreh ajo.
Proteina përbëhet nga kimikate të quajtura aminoacide që ndërtojnë e riparojnë muskujt dhe kockat. Megjithëse produktet shtazore si vezët, mishi, djathi dhe kosi grek janë të pasura me proteina, ato mund të gjenden gjithashtu në opsionet vegane si thjerrëzat dhe brokoli.
Ajo vuri në dukje se mishi është “ushqimi i vetëm që përmban të gjitha lëndët ushqyese që na nevojiten në formën e duhur dhe është ushqimi më i sigurt për nivelin e sheqerit në gjak dhe insulinës”. Këto lëndë ushqyese përfshijnë vitaminën B12, acidet yndyrore omega-3, zinkun, kolinën, hekurin dhe jodin.
Vitamina B12, ndihmon në krijimin e qelizave të kuqe dhe ADN-së të pasur me oksigjen. Megjithatë, është e lidhur me rregullimin e serotoninës që rrit humorin e nivelet e ulëta të serotoninës shoqërohen me një rrezik për depresionin. Mungesa e B12, është e zakonshme te veganët, rrit rrezikun e goditjes në tru. Mungesa e pengon largimin e proteinave nga qarkullimi i gjakut, çon në inflamacion e rrit mundësinë e dëmtimit të enëve të gjakut.
Të rriturit kanë nevojë për rreth 2.4 mg vitaminë B12 në ditë për të funksionuar normalisht, sipas Organizatës së Kombeve të Bashkuara për Ushqimin dhe Bujqësinë (FAO). /UBT News/