Për momentin, tregjet janë plot me ushqime pa yndyrë. Gjatë të gjithë kohës jemi të bombarduar me mesazhet se yndyra na bën keq.
Por, çfarë është yndyra? Përse kemi nevojë për të? A mund të jetojmë pa të? A duhet ta shmangim me çdo mënyrë? Për këto pyetje e shumë të tjera i keni përgjigjet më poshtë:
Yndyrnat e dëmshme
Ne përballemi me yndyrat e këqija dhe ato të mira. Disa prej yndyrave të këqija dhe veçanërisht yndyrat trans, ose ato të ngopura ndikojnë negativisht në organizmin tonë. Yndyrat e ngopura gjenden kryesisht tek produktet blegtorale, mishi dhe nënproduktet e qumështit. Mishi i viçit, i derrit, i qengjit, mishi i pulës dhe lëkura e shpendëve, qumështi me yndyrë të plotë, djathi, akullorja, vajrat tropikale dhe dhjami i derrit janë burime të këtyre yndyrave.
Yndyrat e ngopura janë shkaktare të rritjes së nivelit të kolesterolit në gjak, që rrit gjasat e sëmundjeve të zemrës dhe diabetit të tipit 2. Ushqimet që përmbajnë pjesërisht vajra vegjetalë të hidrogjenizuar kanë nivel shumë të lartë të yndyrave trans. Këto janë yndyrat më të këqija për organizmin. Yndyrat trans gjenden në ushqimet e skuqura, margarina, ëmbëlsirat, ushqimet e përpunuara, siç janë kokoshkat e paketuara që përgatiten në mikrovalë etj. Ashtu si në rastin e yndyrave të ngopura, yndyrat trans mund të rrisin kolesterolin dhe të mbajnë nën fre nivelet e kolesterolit të mirë.
Yndyrnat e mira
Tani i vjen radha yndyrave të mira. Njihen ndryshe si yndyrat e pangopura, që janë të dobishme për ta mbajtur organizmin të shëndetshëm dhe plot energji. Ngrënia e ushqimeve të pasura me yndyra të mira ul rrezikun e sëmundjeve të zemrës, përmirëson nivelet e kolesterolit në gjak, nivelet e insulinës dhe ekuilibron nivelet e sheqerit.
Keni shumë ushqime që mund t’ju japin sasinë e nevojshme të këtyre yndyrave, mjafton që t’i bëni pjesë të dietës suaj. Yndyrat mono-të-pangopura ose Omega 9 mund t’i gjeni tek avokadot, ullinjtë, arrorët dhe gjalpi natyral i kikirikut. Këto yndyra i japin trupit dhe sistemit imunitar një ndihmë të madhe.