Patatja është e pasur me karbohidrate (sheqer në trajtën e amidonit) dhe me lëndë azotike (proteina), me vitamina dhe kripëra minerale.
Siç dihet, karbohidratet (sheqernat) janë burimi kryesor i vlerës energjetike që ka nevojë njeriu.
Rreth 60-65 % e kësaj vlere ditore plotësohet vetëm nga sheqernat. Një kilogram patate jep jep rreth 840 kal, që janë gati sa një e treta e të gjitha kalorive ditore që ka nevojë njeriu i rritur.
Vlera kalorike e patates është katër herë më e madhe se e domates, tri herë më e madhe se e karrotës dhe sa gjysma e vlerës kalorike të vezës e të mishit të gjedhit. Vlerën e përgjithshme ushqimore të patates e përcakton sasia e lartë e lëndës së thatë 20-30 %, ku përbërësi kryesor është amodoni (14-22%), pastaj proteinat (1, 4-3%), kripërat minerale (0, 8-1, 6%) dhe vitaminat e ndryshme, ku mbizotëron vitamina C (10-40 mg).Patatet janë perime që rriten nën tokë dhe një ushqim kryesor në shumë familje.
Patatet janë relativisht të lira edhe në çmim, lehtë rriten dhe janë shumë të shëndetshme.
Ne ju sjellim disa nga përfitimet shëndetësore që i marim nga patatet:
Përmbajnë shumë ushqyes;
Të pasur me antioksidantë;
Mund të përmirësojë nivelin e sheqerit në gjak;
Mund të përmirësojë shëndetin e tretjes;
Kanë pak yndyrë – mund të shtohen në dieta;
Mund të ndihmojnë të humbni apo rregulloni peshën;
Përveç se të shëndetshëm janë edhe të shijshëm dhe të përdorur në shumë receta. /UBT News/