Brokoli është plot me lëndë ushqyese. Kjo është arsyeja pse rekomandohet nga shumë mjekë dhe nutricionistë.
Brokoli është i pasur me karotenoide, sulforafan, kamforol, kuercetinë, hekur, vitamina A, C, K1, B1, B6, E, Acid folik, magnez, selen, fosfor, kalium dhe fibra. Ekspertët rekomandojnë të konsumoni 3-4 porcione në javë.
Forcon sistemin imunitar
Është i pasur me antioksidantë që forcojnë mbrojtjen e trupit.
Është miqësor me stomakun
Sulforafani që përmban është i lidhur me luftën kundër Helicobacter pylori, i cili fajësohet për ulçerën peptike. Brokoli gjithashtu ka një veprim të fortë kundër mikroorganizmave rezistente ndaj antibiotikëve.
Zvogëlon problemet e shikimit
Brokoli si spinaqi shoqërohet me një rrezik të zvogëluar të problemeve të shikimit.
Konsiderohet si një ushqim kryesor anti-kancer
Kjo vjen për shkak të përmbajtjes së tij të lartë me substanca të tilla si sulforaphane, indole dhe karotenoide.
Një mënyrë e shijshme për t’jua shërbyer fëmijëve është smoothie. Rekomandohet që fëmijët ta konsumojnë këtë pije në mëngjes ose pasdite.
Përbërësit:
1/2 filxhan brokoli të papërpunuar
1 banane (e prerë në copa dhe e ngrirë)
1 filxhan mango (i prerë në copa dhe i ngrirë)
2/4 filxhan luleshtrydhe
1/2 filxhan spinaq
1 filxhan lëng ananasi ose qumësht bajame
3/4 filxhan ujë